馒头|天热胃口不佳，这八道家常菜比大鱼大肉还下饭，回家做饭不用犯愁面包

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进入二伏后，天气越来越热，炎热的天气让人的胃口不佳，看着大鱼大肉都没有了食欲，不妨多吃些素菜吧，素菜比吃油腻的肉类健康，也让人更加开胃，尤其在夏天，餐桌上桌率特别高。今天与大家分享八道素菜小炒的做法，收藏起来吧，天热没胃口，不妨多给家人这八道家常菜，比大鱼大肉吃得香，超级下饭，成本才几块钱，百吃不厌，回家做饭不用犯愁。一起来看看吧。

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【香菇炒四季豆】
原料：四季豆新鲜香菇蒜末油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出切成小段备用；烧热锅放入少许油，放入蒜末进锅爆炒香，加入鲜香菇片进锅翻炒两下；加入少许生抽翻炒上色，加入四季豆进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【芹菜香干炒杏鲍菇丝】
原料：芹菜香干杏鲍菇油盐
制作：烧热锅放入少许油和油，将芹菜丝放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，加入香干丝进锅翻炒几下，加入杏鲍菇丝进锅翻炒几下；加入少许生抽进锅翻炒几下；加入芹菜丝进锅翻炒两下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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【西红柿烧茄子】
原料：茄子西红柿蒜末生抽淀粉葱花油盐
制作：茄子块加入1小勺盐腌制微微出汁；加入淀粉拌均匀；烧热锅放入适量的油，加入表面裹上一层淀粉的茄子放进锅中炒至表面微微发黄先盛出来；锅中少许油，加入蒜末进锅煸炒香，加入准备好的西红柿块进锅炒至微微出汁，将茄子块放进锅中继续翻炒两下；加入少许生抽翻炒均匀，再加入盐调味翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

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【素炒金针菇】
原料：金针菇胡萝卜青椒油盐
制作：烧热锅放入适量的油，先将胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，加入金针菇进锅继续翻炒至九成熟，加入准备好的青椒丝进锅继续翻炒几下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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【虾仁烧瓠子】
原料：瓠子虾仁蚝油生抽葱花油盐
制作：提前将虾仁用冷水浸泡一下，热锅凉油，加入准备好的瓠子块进锅翻炒两下；加入虾仁进锅翻炒两下；加入适量的生抽和蚝油进锅翻炒；加入水炖煮熟，最后加入少许盐调味大火收汁即可。