忻州|山西忻州，遍地都是特色菜，是吃货的天堂忻州

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忻州是山西省的地级市，位于山西省的中北，忻州的城市建设非常优秀，是一座历史非常悠久的城市，忻州是革命老区，据说当年八路军抗战第一个司令部就是在这里设立的，忻州不仅仅经济发展的不错，美食文化也是非常的丰富，忻州的美食在整个山西省都是非常出名的忻州被称为“吃货的天堂” 。

因为忻州的美食种类真的是太多了，而且都非常美味。有许多我们经常听说过的美食都是来自于忻州，每一道都让人垂涎欲滴，忻州有着“美食之城”的标签，忻州的美味让这座城市充满着烟火气，忻州人不仅仅喜欢吃，而且还非常会吃，美食是人们对生活的一种向往。接下来，小编就来给大家讲讲忻州的特色美食都有哪些吧！

1.忻州定襄蒸肉
【忻州|山西忻州，遍地都是特色菜，是吃货的天堂】说起蒸肉，忻州的小伙伴第一时间想到的一定是定襄蒸肉，这道定襄蒸肉名气是真的高，在当地非常受欢迎，制作定襄蒸肉的时候，一般需要先把蒸熟的土豆剥皮，然后压成土豆泥，然后将土豆泥和胡麻油混合在一起，然后再加入切好的精猪肉进行搅拌，搅拌均匀之后，再加入面粉，就像是和面一样，要一边加水，一边搅拌，最后让所有食材和面粉均匀的混合，然后揉成一个团，将面团放在碗里，然后放入蒸锅，蒸熟就可以切成条吃了。

2.忻州静乐捣囊糕
忻州静乐捣囊糕是当地非常具有特色的一道美食，这道美食有着非常悠久的历史了，是许多忻州人的童年回忆，制作起来步骤比较复杂，一般都是在蒸好的土豆里面加入面粉，然后用擀面杖反复的捶打，直至捣成糕状，吃起来特别筋道，吃的时候需要淋上香油，然后再加入山西老陈醋和麻油，最后撒上葱花做点缀，调好之后的味道真的是一绝，让人单单闻起来就忍不住流口水，是不可多得的美食！

3. 河曲酸粥
河曲酸粥对于忻州的小伙伴来说一定不陌生吧，河曲酸粥是当地非常具有特色的一道美食，这道地方风味据说已经有几十年的历史了，这道河曲酸粥是红糜米去皮之后，用酸水浸泡发酵之后制作而成的，硬糜子直接用来做饭的话，口感会比较粗糙，难以下咽，勤劳智慧的祖先一般都用它来制作酸粥和酸饭，在忻州几乎家家户户的人都爱吃酸饭，酸饭成为了当地独有的一种美食，在夏天吃据说还能够消暑。

4. 忻州瓦酥
忻州瓦酥形状看起来非常像是瓦片，酥脆香甜，据说最早始于明末清初，是忻州特有的一种美食，一般做法就是将面粉和蛋黄揉成团，然后放在模具中炸出来的，整体的味道非常淡，但是吃了之后味道非常容易上头，吃完一块就像再来一块，让人一吃就上瘾，忻州瓦酥有一种淡淡的香味，不是饼干那种脆脆的感觉，而是有一种软软的口感，吃起来非常奇妙。

这些就是忻州的特色美食了，感兴趣的小伙伴可以亲自去品尝一下！

忻州|山西忻州，遍地都是特色菜，是吃货的天堂

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