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内蒙古鄂尔多斯东胜区位于吉劳庆北路的“奶优小站”
2022年7月2日 ， 因事到内蒙古鄂尔多斯东胜区出差 ， 进城时已近黄昏时分 ， 暮色苍茫 ， 路过一条街道的时候偶然瞥见路边有一家很有情调的酸奶店 ， 是一所有围栏的奶黄色的房子 ， 门头标牌上写着——奶优小站 ， 伊利奶源 ， 现调活菌酸奶饮品 。
最吸引我的是“现调活菌酸奶饮品”这行字 ， 尽管这行字写得是最小的 。 当时忙着入住 ， 一心只想赶快休息 ， 就一掠而过 。 第二天办完工作的事情 ， 专门去了一趟鄂尔多斯东胜区的吉劳庆北路——这家酸奶店所在的街道 。
站在街边 ， 仔细端详这家酸奶店发现 ， 它坐落在一群西式酒吧、简餐厅和日料店中间 ， 这些建筑当中 ， 每家的店面虽然占地不大 ， 但装修得都很有情调 。
在这群建筑里面 ， 奶站的面积也很有限 ， 内饰环境氛围像酒吧一样 ， 店里卖奶的方式也有点像酒吧里卖鸡尾酒似的 ， 可以直接点成品 ， 也可以选择现调的饮品 。 现调饮品的品种很多 ， 从菜单上看 ， 有30多种饮品可供选择 ， 消费者还可以自选调料 ， 调料包括各种坚果、各种水果（详见文末菜单照片） 。
店内的空间不大 ， 大概能坐十来人 ， 我在店里点酸奶的时候 ， 从外面又进来几个人排队等候购买 ， 其中一个小伙子着急赶路 ， 点了两份饮品 ， 直接打包带走了 。
酸奶是我们平日常喝的饮品 ， 但多半是已经封装好的各种盒装或者瓶装的款式 ， 把酸奶像调鸡尾酒一样 ， 做到可以给消费者现场调制 ， 我觉得这是借鉴了酒吧的经营理念 ， 店面的装修风格也做了像酒吧一样讲情调的设计 。
酒吧、咖啡店是现代生活的产物 ， 这类经营主体有很多独特的理念和元素 ， 比如店内的环境氛围要有情调 ， 饮品可以在店里现调 ， 而且每家店里因为调制饮品的风格不尽相同从而各自拥有独立的个性 ， 每家店不仅有“只此一家”的服务 ， 而且有“只此一家”的独特产品 。
从本质上讲 ， 这类店面及其产品属于一种创新营销行为 ， 把酸奶像酒吧里的鸡尾酒一样卖 ， 这也是一个具体的创新尝试 ， 而且 ， 不光奶制品可以如此 ， 更广义上讲 ， 包括白酒在内的其他发酵产品在这方面可创意的空间也都非常广阔 。
在这家奶店里 ， 我和楚乔老师各点了一份酸奶 ， 楚乔老师点的是一份“火龙果菜蔬酸奶” ， 我点的是“坚果和燕麦酸奶” 。 我们在奶店里稍坐了一下 ， 就走出去了 ， 因为周边的其他小酒吧店面也美轮美奂 ， 我们在领略周边酒吧店风情的丰富感受里把这杯酸奶喝完了 。 关于酒吧的感受 ， 我用下一篇文章再和朋友们分享 。
离开奶站转到别处 ， 后来我想返回去补拍两张照片 ， 就看到了奶站橱窗上的一段广告语——
地球不爆炸
我们不放假
宇宙不重启
我们不休息
风里雨里节日里
我们都在这里等你
没有四季只有两季
你来就是旺季
你不来就是淡季
此时此刻（2022年7月初）读到这个广告 ， 令我感动泪下 。 对于这类广告语 ， 如果放在以往 ， 我觉得它就是充满豪情但比较空洞的宣传词儿 ， 但经历了这三年的封停不定的生活 ， 我觉得一家店能够持续经营下来真的很不容易 ， 恐怕都必须得有这篇广告词里表达的那种意志才能做到吧！
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