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【酸奶|35年的匠心传承，吃燕鲍翅参，就到悦霖轩】
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厦门的高端菜美食江湖里不能少了悦霖轩的名字 ， 悦霖轩主打燕鲍参翅的宫廷佳宴 。
悦霖轩由资深传统大菜的名师主理 ， 主理大厨是潮汕人 ， 曾多次受到电视采访 ， 也曾在上海很多知名酒店和私厨任职 ， 回厦门后大厨深藏功与名 ， 在小巷中开了家定制菜 ， 生意十分兴隆 。 再后来就有了现在全面升级的联发悦10空间的悦霖轩 。
红烧顶级南非干鲍：提前11天预订才可以吃到千金难得的两头鲍 ， 从泡发到餐桌 ， 都有了时间的加持 ， 一口鲍鱼一口金 ， 仿佛在阳光下的海边 ， 每一口都充满阳光味道 。
原生态燕窝：精选印尼极轻毛燕 ， 纯手工挑毛 ， 条索肥美修长 ， 晶莹剔透 ， 可以用筷子夹起 ， 满足的享受一份 ， 明天又是胶原蛋白满满的一天哦 。
浓汤牙勾翅：精选独家黑金牙勾翅 ， 历经 168 小时 ， 从厨房到餐桌需要12 道工序 ， 同样是排翅 ， 吃起来就会体验到不一样的口感 ， 与平时那些品相和粉丝差不多的翅来说 ， 黑金牙勾翅柔滑中有糯软爽滑又Q弹的感觉 ， 舌尖分辨得出”骨感“
鲍汁扣特级关东参：这款国宴上的高级珍馐 ， 日本特级关东参自带独特清香 ， 鲍汁激发本味煨至入味 。
悦霖轩的高端食材应有尽有 ， 果然是宫廷佳宴的好地方 。
当然除了这些大货硬菜之外 ， 潮汕大厨的各种菜肴和卤水必须拥有名字 。
潮州卤水：这干净利落的卤水和蘸水很是到位 。
冻红花蟹：这个季节的红花蟹肉质鲜甜肥美 ， 冰爽鲜甜的味道在唇齿间弥漫 ， 那叫一个爽 。
豆酱煮黄鱼：潮州师傅的烹饪中离不开的普宁豆瓣酱 。 在酱香和回味中把黄鱼肉丝丝鲜甜表现的淋漓尽致 ， 鱼肉细嫩肥美 ， 吃一条独乐乐 。
普宁豆干：豆干质感紧实 ， 豆香浓郁 ， 在五花肉和香菇干的推动下 ， 寻常的食材也变得百吃不厌 。
桌上的小菜也是深得好评 ， 特别是这个蚬米 ， 极是有广东特色 。
餐厅还有100元的套餐 ， 适合周边的白领和商务人士享用的工作餐 。
悦霖轩环境高雅简洁 ， 餐厅只有14间包厢 。 用餐私密安静 。 非常适合商务宴请和家庭聚餐 。 而且用餐后还可以去边上的联发悦10空间散步观景 ， 也是十分惬意的 。
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