文章图片
文章图片
去餐厅吃饭经常要吃的一道菜就是水煮鱼 ， 但是你不知道怎么制作的 ， 今天就将这道美味的水煮鱼的制作方法教授给大家 ， 记得收藏哦
首先将烤鱼切片 。 鱼肉斜刀切片 ， 放盐和胡椒粉 ， 料酒 。
【水煮鱼|今天教给你一道已经失传多年的水煮鱼】接着放入淀粉 ， 用你娇嫩的小手抓匀鱼片 ， 放盐 ， 味精 ， 胡椒粉 。
两个鸡蛋清抓制粘稠 ， 放淀粉抓匀 ， 放适量油抓匀 。 起锅烧油旺 ， 然后加入花椒 ， 干辣椒 ， 大葱姜片 ， 放豆芽 ， 放盐味精翻炒 ， 放大蒜叶翻炒出锅 。
锅里烧水 ， 放盐 ， 味精 ， 下鱼煮熟为止 ， 捞出 。
将大部分食材下锅内 ， 煮至泛白捞出 。 加适量汤汁 ， 撒上姜末 ， 蒜末 。
锅内烧热油 ， 爆香花椒 ， 干辣椒 ， 然后浇入汤汁到鱼肉盆里即可啦 ， 这道正宗水煮鱼做法 。 厨师行业20多年 ， 关注我每天学习一道菜 ， 记得收藏哦 ， 可以分享给家人朋友哦 。
推荐阅读
- |今天，大A又赏了一碗大面
- 泥鳅|钓友们钓住这三种鱼别放生，留着自己食用，肉多刺少营养还高
- 黄瓜|它来了，鲜美的蒸鳊鱼，你吃过吗
- 番茄鱼|充满年味的饭菜，年夜饭必备，看看都有那些吧
- 水煮肉片|58元一份的水煮肉片，在家也能做，加喜欢的配菜，20块钱做一盆
- 胡萝卜|夏天少吃鸡鸭鱼，多给家人吃这6样，低脂营养还清肠，清爽又美味
- 鱼香豆腐|家常鱼香豆腐，香嫩酸甜微辣，鱼香味十足，是不错的下饭菜
- 饵料|盛夏野钓，适合高温的5个饵料配方，饵料对了口，大鱼跟着走
- 白菜|适合男人吃的肉类排行榜！牛肉倒数第一，甲鱼排第三，建议了解
- 青椒|因称鱼和女生一样“嫩”，美食博主遭封禁，女权：不尊重女性活该