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蛋白质是组成细胞的基础物质 ， 也是身体最重要的营养物质 。 男人作为家里的“顶梁柱” ， 需要有一个强健的体魄 ， 才能撑起一整个家庭 。 而想增强体魄 ， 补充蛋白质是必不可少的 。
要补充蛋白质 ， 肉类是最理想的 ， 它不仅蛋白质含量极高 ， 而且与人体蛋白质组成成分类似 ， 吸收和利用率更高 。 今天 ， 豆皮就推荐6种适合男人吃的肉类食物 ， 身体好了 ， 能力也提高了 ， 再大的运动量都不会累 。
一、牛肉
推荐食谱：【番茄牛腩】材料：牛腩500克 ， 西红柿5个 ， 八角一个 ， 冰糖适量 ， 桂皮一小块 ， 香叶三片 ， 姜适量 ， 黄豆酱一勺 ， 番茄酱一勺 ， 盐适量 。
做法：
1、牛腩洗净 ， 切成块 ， 放入开水中焯水 ， 捞出 ， 沥干水分 。
2、西红柿用刀在表皮划十字 ， 然后用开水烫一下 ， 撕掉表皮 ， 切成小块 。
3、起锅烧油 ， 下入冰糖 ， 开小火 ， 不断搅拌至冰糖融化 ， 炒出糖色（炒糖色一定要小火并且不停搅拌 ， 不然冰糖马上就焦了 ， 会有苦味） 。
4、炒出糖色后 ， 下入牛肉块 ， 翻炒至上色 ， 然后下入姜片 ， 八角 ， 桂皮和香叶 ， 继续翻炒三分钟 。
5、下入一勺黄豆酱 ， 翻炒出香味 ， 然后放入2/3准备好的西红柿 ， 翻炒出汤汁后 ， 把香料挑掉 ， 关火 。
6、将番茄牛腩倒入电压力锅 ， 下入开水 ， 没过牛肉 ， 上气后高压煮40分钟 。
7、时间到后 ， 将番茄牛肉倒入炒锅 ， 下入剩下的番茄 ， 下入盐调味 ， 大火炖煮10分钟 ， 完成 。
二、鸽子
推荐食谱：【焗乳鸽】材料：乳鸽3只 ， 盐焗鸡粉1包 ， 生抽3勺 ， 蚝油2勺 ， 老抽1勺 ， 香菜3根 ， 葱适量 ， 蒜5瓣 ， 沙姜1块 ， 生姜4片 ， 黄片糖10g 。
做法：
1、鸽子洗净（不会处理的话让专家提前处理好） ， 下入一包盐焗鸡粉 ， 将鸽子表面和肚子抹均匀 ， 然后下入蒜 ， 沙姜 ， 生姜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 香菜 ， 葱段 ， 盐和花生油 ， 翻拌均匀 ， 腌制2小时（中途要再翻一下） 。
2、起锅烧油 ， 下入腌制好的乳鸽 ， 煎至每个面都呈金黄色 。
3、将乳鸽放入锅中 ， 倒入腌制乳鸽的汁液 ， 再下入适量清水 ， 盖上盖 ， 中小火焖煮20~25分钟（中间要翻动几次） 。
4、下入生抽、老抽和黄片糖上色 ， 再加入盐调味 ， 开大火收汁 ， 完成 。
5、乳鸽不急着吃 ， 放着多吸会儿汁液 ， 更香 。
三、甲鱼
推荐食谱：【红烧甲鱼】材料：甲鱼1只 ， 料酒5勺 ， 蒜5瓣 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油3勺 ， 芝麻油适量 ， 胡椒粉3g ， 冰糖5g ， 鸡粉适量 ， 干辣椒适量 ， 香叶3片 ， 白酒50ml ， 啤酒1瓶 ， 青红线椒各3个 。
做法：
1、甲鱼处理干净（不会处理的可以让卖家提前处理好） ， 下入开水中焯水 ， 捞出洗净 ， 沥干水分 。
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