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千万别小看了豆腐皮 ， 教你殿堂级别的做法 ， 夏天这样做着吃太香了 。 千张 ， 是在特制的工具中经过层层压制而成的豆制品 ， 做好的时候看起来有千百张叠加在一起而得名 。 有些地方也叫千张为干豆腐或者豆腐皮 。 豆腐皮的做法也是多种多样的 ， 可以凉拌 ， 可以清炒 ， 还可以涮火锅 ， 今天就用豆腐皮给大家分享一道家常美食 。
准备食材：
豆腐皮、盐、大蒜、十三香、辣椒面、白芝麻、食用油、白糖、生抽、陈醋、香菜
具体做法：
1.先把豆腐皮卷起来 ， 然后从头到尾切成细条 ， 切好之后给它抖开 。
2.锅里水开之后下入豆腐皮焯水 ， 加入2g的食盐 ， 焯水2分钟后捞出过下凉水 。
3.往拉蒜器里面放入大蒜 ， 几秒钟就拉成蒜末了 ， 拉好之后倒入碗中 。
4.然后再加入十三香和辣椒面 ， 加一勺白芝麻 ， 浇上热油激发出香味 ， 用筷子给它搅拌均匀 ， 再加入适量的食盐和少许白糖 ， 再加一勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 给它搅拌均匀 。
5.把豆腐皮放入盆中 ， 再加上一点香菜 ， 倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀之后美味即成 。
【豆腐皮|千万别小看了豆腐皮，教你殿堂级别的做法，夏天这样做着吃太香了】6.豆腐皮这样做非常的开胃又下饭 ， 做法也非常的简单 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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