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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蔬菜包”的美食做法 。 在我们陕西关中地区 ， 面食是一日三餐里面最主要的主食 ， 几乎家家户户都离不开面食 ， 每天必须做一顿面食吃 ， 否则就很难受 。 小面姨曾经有一个朋友 ， 已经拿到了外国的“绿卡” ， 但由于自己特别喜欢吃面食 ， 所以就无法承受国外的生活 ， 最后把媳妇和孩子放在国外 ， 自己常年住在国外 ， 就是为了满足自己“这一口” 。 不过对于很多外地朋友来说 ， 陕西留给他们的印象只有馒头、擀面皮和肉夹馍这样的面食 ， 实际上并不仅仅如此 ， 有许许多多面食的做法 。 比如说我今天给大家分享的这道“蔬菜包”就是一种创新的面食 ， 最近到了夏季 ， 我会隔三差五做给家人吃 。 可能很多人会说 ， 你这道“蔬菜包”听上去就是包子 ， 跟包子有什么不同？其实 ， 它的做法与包子相比有很多不同 。
首先 ， 蔬菜包的馅料和包子的馅料做法就完全不同 。 蔬菜包的馅料可以选择任何几种自己喜欢的蔬菜进行搭配 ， 夏季走的时候可以适当把味道调得更淡一些 。 而且 ， 不需要太多的荤素馅料 。 其次 ， 蔬菜包虽然也是包起来的 ， 但在包法上和包子也完全不同 。 今天为大家带来馄饨皮做蔬菜包 ， 柔韧有嚼劲 ， 非常好吃 ， 不需要和面 ， 蔬菜可以根据自己的喜欢去搭配 。 这道蔬菜包 ， 简单方便还营养 ， 蒸熟后晶莹剔透 ， 内里的馅料颜色翠绿不发黄 ， 看着就很有食欲 。 它热量很低 ， 做主食吃很不错 ， 一口下去鲜美爽口 ， 香而不腻 ， 一连吃好几个都不腻 ， 非常适合那些不喜欢吃蔬菜的小朋友们 。 它是夏天的最佳早餐 ， 5分钟就出锅 ， 营养均衡清香开胃 ， 低脂健康 。 总而言之 ， 吃蔬菜包的时候 ， 再调一碗料汁搭配吃 ， 味道就更绝了 。 接下来 ， 我把这道“蔬菜包”的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【蔬菜包】
【所需食材】馄饨皮、包菜叶、胡萝卜、木耳、小葱、鸡蛋、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精 。
【制作方法和步骤】
1、我从超市买了2块钱的馄饨皮 ， 包菜叶适量 ， 2根小点胡萝卜 ， 少许泡发好的木耳 ， 2个土鸡蛋 ， 1根香葱 ， 蔬菜可以根据自己喜欢去搭配 。
2、我们把胡萝卜和包菜叶清洗干净后都切成细丝 ， 准备好的木耳再清洗干净 ， 去除根蒂 ， 也切成细丝 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入一点点食用盐 ， 用筷子搅散 。
3、锅中倒油 ， 倒入蛋液用筷子搅散 ， 炒的时候边炒边搅 ， 尽量把鸡蛋液搅散成小块 ， 最后盛出来备用 。
4、锅中再次倒入适量食用油 ， 先倒入包菜丝和胡萝卜翻炒两分钟 ， 再倒入木耳丝继续翻炒两分钟左右 ， 往里面调入适量蚝油 ， 适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 鸡精 ， 翻炒均匀 。
5、最后加入炒好的鸡蛋碎翻拌均匀即可 ， 大家注意馅料用的蔬菜 ， 尽量不使用含水量大的蔬菜 ， 因为汤汁多了 ， 馄饨皮包馅料时不好收口 。
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