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夏天到了 ， 教你做一个凉拌黄瓜 ， 饭店里那么好吃原来是有技巧的 。 炎热的夏天最容易让人没食欲 ， 特别是中午的时候一做饭 ， 厨房的温度热得实在忍受不了 ， 所以对于夏天吃饭来讲 ， 最好的选择还是凉拌菜 ， 做凉拌菜简单省事 ， 最重要的是不用开火无油烟 ， 完美的解决了夏天做饭热的问题 。
说到凉拌菜 ， 不得不提的就是大众凉拌菜：凉拌黄瓜 ， 夏天蔬菜最不缺的就是黄瓜 ， 黄瓜高产 ， 种上一两棵就够全家吃 ， 炎热的夏天拌上一盘黄瓜 ， 再来一瓶冰镇饮料 ， 可以说是非常舒服了 ， 我们北方最经典的凉拌菜莫过于拍黄瓜了 ， 两根清香翠绿的黄瓜用刀一拍 ， 醋、盐、生抽、蒜末简单一拌 ， 夏日餐桌上最受欢迎的拍黄瓜就做好了 ， 不用怀疑 ， 这盘菜一定是最先被吃光的 ， 爽口下饭第一名的凉拌菜就是它啦 。 下面我就把这道菜的具体做法分享给大家 ， 希望大家能够喜欢 。
准备食材：
黄瓜、盐、葱花、小米辣、香菜、大蒜、白糖、生抽、陈醋、香油
具体做法：
1.首先准备两根黄瓜给它切去头尾 ， 然后用刀给它拍一拍 ， 这里为什么要先拍而不是直接用刀切呢？先拍一下这样黄瓜更容易入味 ， 就这样给它切成小块之后放入盆中 。
2.接着加入3g食盐 ， 用筷子搅拌均匀让黄瓜先入一点底味 。
3.下面我们来切一点葱花 ， 然后再切一点小米辣 ， 把小米辣切成圈放入盘中备用 ， 再切一点香菜 ， 把香菜切成小段 ， 再准备几个大蒜给它拍一下 ， 然后再切成蒜末 ， 切好之后也放入盘中 。
4.接下来往黄瓜里面加入适量的食盐 ， 再加点白糖 ， 再加入生抽和陈醋 ， 然后再加一点小磨香油 ， 把刚刚切好的食材都全部放到里面 ， 用筷子给它搅拌均匀 ， 搅匀之后倒入盘子当中 。
【蔬菜|夏天到了，教你做一个凉拌黄瓜，饭店里那么好吃原来是有技巧的】5.一盘非常美味的凉拌黄瓜就做好了 ， 特别的开胃又解馋 ， 招待客人也特别的有面子 。
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