罗氏虾还含有丰富的钙和磷元素 ， 对孕妇和小孩都大有裨益 ， 还能通乳 ， 适合身体虚弱以及大病初愈的人食用 ， 是非常好的进补食品；
同时 ， 新鲜的罗氏虾肉质鲜嫩 ， Q弹紧实 ， 个头大 ， 皮薄肉厚；成熟的罗氏虾头部有满满的虾黄 ， 比普通的虾含量要多 ， 而且吃起来有一种大闸蟹黄的味道 ， 深受广东人的欢迎！
罗氏虾因为头小身子长 ， 虾肉远比小龙虾多得多 ， 虾黄也是虾类中最多的 ， 而且肉质甜脆爽口 ， 白灼、油焖都很行 ， 口感比小龙虾要好很多 。
很多人为了图新鲜 ， 不惜亲自跑到湄公河流域去钓虾 ， 毕竟一只可以达到三四两甚至是1斤的河虾 ， 算是少见了；有人甚至还希望罗氏虾在国内也能“泛滥”起来 ， 这样就能大快朵颐了 。
目前我国罗氏虾人工养殖存在的问题从罗氏虾的生长条件能够知道 ， 它对环境和气温算是比较苛刻的 ， 我国引进养殖也遇到了很多问题：苗种退化、生长缓慢、成活率低并且难以区分好坏 。
罗氏虾一般生活在塘底 ， 很多养殖户在清理池塘后忽略了水质培肥这个重要的步骤 ， 导致养殖前期池塘的水体养料不足 ， 能够提供给虾苗的食物不多 ， 降低了虾苗的存活率以及生长质量 。
等虾苗越长越大 ， 出于着急盈利的心理 ， 养殖户投入的营养也越来越多 ， 往往会出现动物性饵料投入过剩的问题 ， 这直接导致水质被破坏 ， 虾出现早熟的现象 ， 更快地进入繁殖期 ， 这严重影响了虾的质量；
再加上夏季高温 ， 各种细菌大量繁殖 ， 加剧耗氧导致水体缺氧 ， 水质又进一步被破坏 。
养殖户往往会选择进行大量换水 ， 此时反而会引起水温波动 ， 对罗氏虾的肉质和生长都会产生不同程度的影响；
养殖户若是不换水 ， 在缺氧的情况下容易导致虾的肝脏负荷加重 ， 出现“滴星”的症状 ， 也就是肝胆综合征 。
有些养殖户可能会选择用消毒的方式清洁水质 ， 但这并不会提高水质 ， 反而会让水体进入亚健康的状态 ， 虾反而会变得越来越虚弱 。
所以 ， 要想提高国内罗氏虾的生存率 ， 就得先解决以上的问题 。
首先 ， 水质培肥是必须的 ， 虽然这需要花一定的时间以及成本 ， 但是能够最大程度改善池塘底部的环境 ， 抑制细菌的滋生 ， 提高水体的稳定性以及自净能力 ， 让水质保持稳定 ， 养分均衡；
其次 ， 适量增加饵料 ， 并保证饵料的营养均衡 ， 减少使用杀虫药 ， 增强虾的抗病能力；
最后 ， 在饵料中可以适量增加能够促进虾肠道有益菌繁殖的成分 ， 比如说胆汁酸 ， 让虾的肝脏功能趋于稳定 ， 保护肠道健康 ， 增强虾的排毒能力以及免疫力 。
因为这些种种原因 ， 我国养殖罗氏虾的价格也比较贵 ， 很多人也因此而错过了这一道美味佳肴 。
你见过罗氏虾吗？你还知道哪些养殖罗氏虾的方式？你觉得它比小龙虾好吃吗？欢迎留言和我们交流 。
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