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【吐司|想吃炸糖糕不要出去买了，在家做，色泽金黄，外酥里软，香甜可口】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享外酥里软的“炸糖糕” 。
炸糖糕是北方常见的一种食物 。 炸糖糕是圆圆的 ， 寓意不错 ， 色泽金黄 ， 表皮酥脆 ， 内层软软的 ， 用白糖做馅料 ， 黏黏的 ， 甜香适口 ， 尤其是老人孩子超喜欢吃 。 我奶奶89岁了 ， 超级喜欢吃 ， 能吃两三个 ， 每次回家都买几各尝尝 。 现在天热不愿意出去买 ， 想着在家做 。 食材很简单 ， 都很常见 ， 步骤很详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【炸糖糕】
材料：普通面粉
辅料： 黑芝麻
调料： 植物油 白糖
做法：
1. 再锅中加入1000毫升的清水 ， 加入30克左右的白糖
2. 用筷子搅匀 ， 大火烧开
3. 烧开后倒入500克面粉 ， 然后关火用筷子不停的搅动 ， 搅成没有干面粉的面絮
4. 在案板上抹一层植物油 ， 将搅好的面絮倒在上面
5. 待放凉后再用手揉成面团
6. 将面团铺平 ， 倒入30克干面粉 ， 15克植物油 ， 用手拌匀 ， 再揉面团
7. 揉成面团醒发20分钟 ， 在一个小碗中加入15克白糖 ， 10克黑芝麻 ， 15克面粉
8. 用筷子搅匀备用
9. 将醒发好的面团 ， 搓成长条 ， 然后用刀切成一个个小面剂
10. 全部切好 ， 用保鲜膜盖住继续醒发
11. 醒发好后 ， 取一个面剂做成窝窝头的形状 ， 放入馅料 ， 然后收紧
12. 将多余的面剂去掉 ， 揉成光滑的圆形
13. 起锅烧油 ， 将油烧至4成热 ， 用筷子试一下 ， 有密集的小泡后 ， 下入糖糕生坯
14. 待炸至金黄翻面 ，
15. 两面全部炸至金黄 ， 即可控油捞出到盘内 ， 美味即享
温馨提示：
1、 1000毫升清水 ， 30克白糖 ， 烧开倒入500克面粉
2、 搅成没有干面粉的面絮 ， 放到案板上 ， 放凉揉成面团
3、 面团铺平 ， 撒上30克干面粉 ， 15克植物油 ， 用手搅匀 ， 揉进面团 ， 这样糖糕容易起酥
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