第三步：时间到了后 ， 揭开锅盖 ， 翻炒片刻再大火进行收汁 ， 出锅前撒上葱花和白芝麻点缀一下 ， 一道美味的红烧鸡翅就做好了 ， 小朋友都说好吃 。
【脆皮千叶?豆腐】?
准备?食材：300克千页豆腐?、少许玉米粒?和青豆粒?、半个胡萝卜?、少许白芝麻?、适量蕃茄酱?、食盐?、白砂糖?、少许生抽?、陈醋?、淀粉?
做法：
第一步：千页豆腐提前取出解冻 ， 将胡萝卜洗净后去皮切成胡萝卜丁备用 ， 取一个空碗调料汁 ， 碗中加入适量食盐、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉、少许清水 ， 用筷子搅拌均匀
第二步：千叶豆腐解冻后 ， 放入空盆中 ， 加入适量淀粉 ， 用筷子搅拌几下 ， 让淀粉均匀的裹在豆腐上 ， 然后起锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入裹有淀粉的千叶豆腐 ， 转小火将豆腐煎至两面金黄 ， 捞出控油备用 。
第三步：锅内留底油 ， 倒入准备好的玉米粒和豌豆粒以及切好的胡萝卜丁 ， 大火翻炒断生 ， 倒入煎好的豆腐块 ， 翻炒片刻后 ， 在倒入之前调制好的料汁 ， 将水烧开后转大火翻炒收汁 ， 就可以关火出锅装盘了 ， 一道酸甜开胃又下饭的脆皮千叶?豆腐就做好了 ， 大人小孩都爱吃的家常美食 。
【红烧排骨】?
准备食材?：两根新鲜的猪排骨?、一小节生姜?、适量料酒?、一把冰糖?、适量生抽?、少许老抽?、一小勺蚝油?、两个土豆?、两根小葱?
做法：
第一步：将猪排骨放入清水中 ， 清洗干净 ， 然后控干水分剁成排骨块 ， 再清洗一遍 ， 装盘备用 ， 生姜洗净后切成姜片 ， 土豆洗净后去除土豆皮 ， 然后切成大小均匀的土豆块 ， 小葱洗净后切成葱花 。
第二步：锅中倒入适量的清水 ， 加入几片姜片 ， 两勺料酒去腥增香 ， 然后再将排骨冷水下锅 ， 转大火炖10分钟左右 ， 然后将排骨捞出冲洗一遍 ， 控干水分装盘备用 。
第三步：接下来准备炒至糖色 ， 热锅倒入适量食用油 ， 油热后加入一把冰糖 ， 转小火将冰糖炒化开 ， 直至冰糖变色冒泡然后快速将排骨倒入锅内 ， 翻炒上色 ， 再将土豆倒入锅内翻炒片刻 。
第四步：锅中加入适量的食盐、生抽、少许老抽调色、一小勺蚝油提鲜 ， 再倒入适量的清水没过食材即可 ， 盖上锅盖慢炖半小时左右 。
第五步：炖煮至排骨熟透土豆软烂再转大火进行收汁 ， 出锅前撒上少许的葱花点缀一下 ， 一道做法简单美味好吃的红烧排骨就做好了 。
【黄豆焖猪蹄】?
准备食材?：一根新鲜的猪蹄?、100克左右的黄豆??、适量白糖?、一根小葱?、一块生姜、适量的蒜瓣?、少许老抽?、蚝油?、?生抽?、料酒
做法：
第一步：买猪蹄的时候让老板用火烧一下 ， 烧掉表明的猪毛 ， 然后剁成小块 ， 拿回家放入清水中浸泡十分钟清洗干净备用 ， 黄豆最好提前泡发五个小时左右 ， 生姜洗净后切成姜片 ， 蒜瓣拍碎后剁成蒜末 。
第二步：锅中倒入适量的清水 ， 加入几片生姜和料酒 ， 然后再将猪蹄冷水下锅 ， 转大火 ， 焯水十分钟后捞出放入凉水盆中清洗一遍 ， 捞出控干水分备用 。
第三步：热锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油热后倒入一把冰糖炒制糖色 ， 冰糖化开变色冒泡是 ， 将猪蹄倒入锅内 ， 快速翻炒上色 ， 然后在加入适量的姜片和蒜末爆香 ，
第四步：锅中加入适量的食盐、生抽、少许料酒、蚝油、老抽 ， 翻炒化开调料后加入适量的清水 ， 没过食材即可 ， 再将泡发好的黄豆倒入锅内 ， 盖上锅盖 ， 转大火烧开后转中小火 ， 慢炖五十分钟左右 。
第五步：炖煮至猪蹄软烂入味后 ， 揭开锅盖 ， 转大火收汁 ， 汤汁浓稠时撒上适量的葱末点缀一下 ， 就可以装盘上桌食用了 。
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