文章图片
文章图片
文章图片
【雪糕|7月这水果3元1斤，我每次买一箱，简单一拌，生津止渴好吃又解馋】
文章图片
文章图片
众所周知 ， 南方水果多 ， 尤其是广西 ， 水果品种多味道好 ， 更是被称为是全国人民的“果园子” 。 像百香果 ， 砂糖桔 ， 芒果、火龙果、荔枝、龙眼这些水果 ， 深受广大吃货的喜爱 。 广西爱吃水果 ， 更爱吃酸 ， 不管是蔬菜还是水果 ， 只要想吃 ， 都可以用来做酸野 。 比较常见的酸野品种有黄瓜、莲藕、萝卜、包菜、莴笋、芒果、木瓜、番石榴、李子、桃子等等 ， 说起来都要馋到流口水了 。
几块钱一斤的瓜果蔬菜 ， 做成酸野能卖到十几块钱一斤 ， 偶尔吃吃还好 ， 经常吃的话还真有些舍不得 。 像我这样的吃货 ， 还是自己做酸野比较省钱 。 7月正是本地生芒果的旺季 ， 买上一些生芒果 ， 加点辣椒盐简单一拌 ， 生津止渴 ， 好吃又解馋 。 下面就给大家分享一下腌生芒果的做法 ， 需要准备的食材有：生芒果 4个 ， 辣椒盐 一袋 ， 盐 适量 ， 白砂糖 适量 。
1.挑选大小合适的生芒果 ， 这是我在水果批发市场买的 ， 只要3元1斤 ， 一箱大约有3斤多 。 我每次遇到价钱合适的生芒果 ， 都要买一箱 。
本地的朋友建议菜市或者水果店买 ， 外地的朋友想吃的话 ， 可以网上买 ， 但是会贵一点 ， 毕竟包邮也得要运费 。
2.生芒果用削皮工具刨掉外皮 ， 冲洗一下 ， 沥干水分 。 这1个生芒果刚好一斤 ， 够我一天的分量 。
3.生芒果从中间切开 ， 撕掉果核 ， 切成2厘米的小块 ， 切薄片或者切长条都可以 。
4.生芒果放入碗里 ， 加一点点盐 ， 腌制大约20分钟 ， 这样可以去掉生芒果中的生味 。
5.生芒果腌出一点汁水 ， 用水冲洗干净 ， 沥干水分 。
6.加入大约半袋辣椒盐和适量的白砂糖 ， 混合均匀 ， 继续腌制半个小时左右 。 这个辣椒盐是水果店配的 ， 不喜欢辣椒盐的可以换成酸梅粉 ， 也一样好吃 。
7.把腌好的生芒果放入冰箱里 ， 冷藏后味道更好 ， 酸酸甜甜的 ， 吃上几块 ， 顿时就有生津止渴的感觉 。 要是想吃带点水分的腌芒果酸 ， 可以加一点红糖水 。
冷藏好的腌芒果换到小碗里 ， 再撒上另一半辣椒盐就可以开吃啦！7月这水果3元1斤 ， 我每次买一箱 ， 简单一拌 ， 生津止渴 ， 好吃又解馋 。
今天分享这道腌生芒果的做法 ， 您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
推荐阅读
- 糕点|吃甜品还在去甜品店吗，学会这些做法，在家就能做
- 黄油|纯干货！干餐饮不能只靠口感，还要知道这些经营秘决
- 椒盐|这七种食物炸一炸实在太好吃，一到周末，即便大夏天我也要炸来吃
- 青椒|你见过这样子的青椒吃法吗，做法简单，十分美味！
- 肠粉|什么！这些菜你在家想吃吗，完全没问题
- 馒头|不仅没被做成烤鸭，还卖15000一只，柯尔鸭凭什么卖得这样贵？
- 火锅|明天小暑，有钱没钱，多吃这5种清热食物，消暑降燥，轻松过三伏
- 南瓜|炎热的三伏天，这5道美食不容错过，有鱼有虾有特色，味道好极了
- 雪糕|卡拉胶到底是什么？添加卡拉胶的雪糕，用火都烧不化，还能吃吗？
- 排骨|还在纠结不知道吃什么，快来看看这几道无敌下饭的菜，连干三碗