学着做南翔古镇上的特色菜酒酿糟咸肉的做法
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食材咸肉 随意
豆腐 随意
酒酿 随意
豆腐 1块
毛豆 随意
葱、姜、鸡精 适量
花雕酒 1汤勺
方式/
1咸肉洗清洁、切块，焯下水；
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2焯过水的咸肉冲刷清洁，切半指宽厚度的片（也可以切当作薄片），然后泡在水中去除失落点咸味；
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3泡好的肉加葱、姜、鸡精，腌制30分钟；
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4用剩米饭做好的酒酿
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5插手酒酿、花雕酒，放进冰箱，继续腌制留宿；（放了1.5汤勺的酒酿，腌制2天更好吃） *若是酒酿不敷甜，稍微加点糖一路腌制*
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6泡过盐水的豆腐切当作跟咸肉差不多厚度的块，垫入盘中；
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7再把腌制好的咸肉排放在豆腐上，盘面上再撒一小把毛豆仁；
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8放入烧开的锅中，蒸制20分钟； （出锅前2分钟撒上葱花）
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9筹办出锅！
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10哈 看上去就是一盘农家菜 昨天吃了，今天晚上回家继续蒸盘吃 。 今天用酒酿糟咸肉蒸厚百叶吃
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11厚百叶焯过水，切条； 加少许的鱼露和生抽拌匀；（若是咸肉比力咸，就不消加了）
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12放上咸肉片、枸杞、葱；
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13【酒酿糟咸肉的做法】放入电压力锅中，和米饭一路蒸制；
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14晚饭时吃光光 。 蒸厚百叶比蒸豆腐更好吃 下次再来尝尝蒸个海鲜吃
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以上内容就是酒酿糟咸肉的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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