抹茶奶酥吐司的做法
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食材高筋面粉 100克
低筋面粉 35克
牛奶 55克
白砂糖 20克
鸡蛋 20克
盐 2克
黄油 15克
酵母 2克
奶酥馅 15克
抹茶粉 6克
白砂糖 7克
蛋液 10克
奶粉 10克
黄油 6克
方式/
1除黄油以外， 所有材料和面到拉出厚膜加黄油
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2【抹茶奶酥吐司的做法】插手黄油后， 先低速和面团夹杂平均后， 再高速搅打至出手套膜
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3把面团团聚放在烤箱里28度发酵， 放小半碗水增添湿度
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4发酵至1.5-2倍大， 手指戳一个洞不回缩或者轻细回缩都是可以的
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5发酵的同时， 把奶酥馅做好 。 先打黄油至发白变浅， 不消打发， 分次插手糖搅打融化， 用糖粉也行， 我用的是砂糖， 再分次插手蛋液充实融合 。 最后插手奶粉搅拌平均即可 。
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6发好的面团轻打排汽滚圆， 盖上保鲜膜败坏15分
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7擀开
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8半数后继续擀开， 宽度取决于模具的宽度哦 。 底部用手指按压平， 这样有利于收口 。
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9涂上奶酥馅， 从上而下卷起来， 底部收紧口
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10放入模具里 。
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11烤箱放多半碗水， 38度二发至八分满开烤 。 155度30分钟 。 概况上色太深的话实时加盖锡纸哦 。
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12当作品图
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以上内容就是抹茶奶酥吐司的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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