豆沙面包的做法
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食材高筋面粉 350克
细糖 30克
鸡蛋 3个
牛奶 150克
盐 3克
酵母 4克
黄油 30克
红豆沙 200克
白芝麻 适量
方式/
1把高筋面粉 ， 细糖、盐 ， 酵母 ， 牛奶 ， 鸡蛋2个和在一路 ， 揉当作面团 ， 揉出粗膜 （留1个蛋是最后刷蛋液用） 注重牛奶分次插手 ， 因为每种面粉的吸水性纷歧样插手盐揉匀 ， 没有颗粒感即可 ， 然后插手黄油揉出手套膜
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2第一发酵 ， 发至本来面团的1-1.5倍大小 ， 温度低的时辰可以用一盆40度的水放在面团下面发酵
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3发酵后的面团有点粘手 ， 放点油揉一下 ， 然后把面团分当作小面团 ， 每个60克 ， 把面团用手压瘪 ， 把20克豆沙包到面团里 ， 用虎口位置把豆沙压包面团中心
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4把做好的面团用擀面杖压当作牛舌状 ， 然后用刀片在中心划线 ， 注重不要把俩边边缘划断了 ， 然后卷起来 ， 围当作一圈
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5都做好后进行第二次发酵 ， 也要发到1-1.5倍大 发酵好后 ， 概况刷上蛋液 ， 然后撒上白芝麻
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6发酵好后放到烤箱 ， 上火170 ， 下火180 ， 烤20分钟
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7【豆沙面包的做法】烤至概况上色就熟了
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以上内容就是豆沙面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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