牛肉蛋炒饭的做法
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食材牛肉 1块
剩饭 1大碗
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
青瓜 1根
洋葱 半个
葱 2根
生抽 适量
料酒 适量
耗油 适量
土豆淀粉 适量
花生油 适量
方式/
1牛肉切小粒（不想切的同窗可以交给热心摊本家儿处置）插手适量料酒、生抽、土豆淀粉、花生油搅拌平均腌制10分钟 。 顺势将胡萝卜、青瓜、半个洋葱、葱全数切当作丁备用 。 打三个鸡蛋加点盐打匀备用 。
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2热锅冷油， 待油热后下入腌制好的牛肉大火翻炒1分钟， 敏捷下入洋葱丁中火翻炒1分钟后下入胡萝卜丁大火快速翻炒2-3分钟， 最后下入青瓜丁中火翻炒平均1分钟 。
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3调当作小火倒入适量蚝油， 再倒入适量开水 。 （能少则少， 否则后面炒饭会出大量水）
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4将料头盛出 。 接下来进行蛋炒饭 。
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5热锅冷油（油可以多一点）， 待油热后倒入打好的鸡蛋液滑散 。
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6待鸡蛋液半熟时敏捷倒入剩饭开大火快速翻炒 。
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7转小火倒入适量酱油（按照小我口胃决议哟）然后开大火翻炒平均 。
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8翻炒平均后倒入料头接着大火快速翻炒， 将多余水分炒干 。
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9最后倒入切好的葱末再次翻炒平均就可以出锅啦～
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10【牛肉蛋炒饭的做法】好吃到一勺接一勺， 底子不会再看手机一眼！
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注重事项1、
2的过程可以全数用大火翻炒但速度必然要快不然牛肉会变硬 。
2、
3的开水看小我环境插手， 但万万别加多不然炒出来的饭很湿瘪瘪 。
3、
5的炒鸡蛋必然要大火快炒至半熟立马倒入剩饭翻炒平均， 这样能使饭粒平均裹上蛋液， 炒出来会很标致哟～
4、全程根基不消加盐， 除非重口胃 。 太咸了可以撒点白糖 。
以上内容就是牛肉蛋炒饭的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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