今天给大家介绍的一道菜：秋葵炒牛肉；也是咱家老少都特别喜欢的菜；首先呢 ， 是牛肉 ， 那可是我家孩子的最爱 ， 一周至少要吃上二 ， 三回；牛肉的营养好 ， 不论男女老幼 ， 它都是一味很滋补的食材 ， 价格是稍稍贵了一些 ， 但架不住营养全面 ， 再加上家人们都喜欢 ， 想吃就买吧；再就是秋葵 ， 它不似以前刚刚上市的时候 ， 那一斤的价格都奔20了 ， 现在种植的人多了 ， 价格也回落不少 ， 不过 ， 最近这一阵子 ， 好似有上涨了一些 ， 精灵买的都要10元一斤了 ， 它的维生素 ， 锌元素 ， 硒元素 ， 维生素C和胡萝卜素含量都很丰富 ， 有保护肝脏 ， 保护肠胃 ， 补钙补肾 ， 减脂 ， 抗衰
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食材牛肉 220克
秋葵 350克
青红椒 2个
大蒜 10克
生姜 5克
蚝油 20克
料酒 10毫升
胡椒粉 1克
淀粉 2克
食用油 30毫升
精盐 2克
方式/
1本家儿要原材料筹办 。
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2牛肉逆纹切薄片 ， 插手料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 用手抓匀后腌10分钟 。
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3锅中烧水 ， 水开后滴入食用油和少量盐 ， 下秋葵焯水3分钟 。
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4捞起秋葵 ， 斜切段 。
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5大蒜 ， 生姜切丝 ， 青红椒切籽切块 。
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6锅中烧油 ， 5当作热时下腌制的牛肉 。
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7滑炒至牛肉变色的时辰 ， 盛出备用 。
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8锅中留底油 ， 爆喷鼻姜蒜 。
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9下秋葵 。
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10翻炒后插手蚝油 。
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11【秋葵炒牛肉的做法】插手精盐调味炒匀 。
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12下牛肉 。
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13翻炒后下青红椒块 。
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14炒至青红椒断生后关火 ， 出锅即可 。
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注重事项蚝油有咸味 ， 加盐时需按照各家的口胃哈 。
记住 ， 秒葵提前焯水 ， 断根它的涩味 ， 炒出来才加倍甘旨 。
以上内容就是秋葵炒牛肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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