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导读：糁径杨花铺白毡 ， 点溪荷叶叠青钱 。 笋根雉子无人见 ， 沙上凫雏傍母眠 。 每年一到6月中旬 ， 炎热的气温使人“睡眠不足、食欲不振” ， 每天一想到要出门买菜 ， 都被炎热的高温吓到了 ， 所以不少人在夏天都会减少出门的次数 。 而在每年的夏天 ， 我都会适当地多吃一些有营养的蔬菜、肉、水果储存在冰箱中 ， 这样就可以减少出门的次数！
【毛豆|苦瓜、丝瓜靠边站，夏天最该吃这菜！一次煮好存冰箱，从夏吃到冬】而在炎热夏天 ， 我们一定要适当多囤一些钾含量高的食物 ， 因为炎热的天气会使体内的钾离子流失 ， 从而使身体出现“浑身无力、食欲不振、心律异常”等等症状 ， 而今天我给大家介绍这些毛豆米 ， 它的钾含量是蔬菜之首 ， 所以在夏天 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 最该吃的是毛豆米！
最近一个月 ， 正是毛豆大量上市的时候 ， 在我们当地 ， 长得又绿又饱满的毛豆 ， 才卖1.5元1斤 ， 真的太便宜了 ， 所以我一次就买10斤 ， 然后把这些毛豆剥成米 ， 一次煮好的存冰箱 ， 从夏吃到冬 ， 随吃随取 ， 真的特别省事 。 而且毛豆米不仅是高蛋白、高钙、高脂肪的食物 ， 而且还能清热解暑 ， 夏天家里没菜时 ， 如果多吃一些毛豆米 ， 也能给身体补充营养呢！接下来我就把保存毛豆米的方法分享给大家 。
【食材准备】：新鲜毛豆10斤、清水适量 。
【制作方法】：
第一步：首先将毛豆的外壳剥掉 ， 然后将剥出来的毛豆米放入到清水中冲洗干净即可备用 。
第二步：锅中放入适量的水 ， 然后把水烧到滚沸 ， 接着再将毛豆米放入到锅中 ， 大火将毛豆米煮90秒即可捞出 。 毛豆米最多焯水90秒 ， 如果超过这段时间 ， 毛豆米就会变得非常软 ， 从而使毛豆米吃着没有口感 。
第三步：准备一盆凉水 ， 将煮好的毛豆米放入到凉水中浸泡30分钟左右 ， 直到毛豆米完全冷却后即可捞出 ， 同时沥干毛豆米中的水分 。
第四步：准备少许的保鲜膜 ， 用保鲜膜将沥干水分的毛豆米包裹好 ， 最后将毛豆放入到冰箱中冷冻即可 ， 像我这样保存的毛豆米 ， 放大半年都不会变味 。 每次炒毛豆米时 ， 直接将毛豆米放入到冷水中浸泡10分钟 ， 毛豆米就自动解冻了 。 接下来我就教大家做一道毛豆炒鸡蛋的做法 。
【食材准备】：冻毛豆米200克、剁椒10克、鸡蛋3个、葱花10克、食盐、食用油少许 。
【制作方法】：
第一步：将冻毛豆米放入到冷水中浸泡10分钟 ， 时间到后 ， 再用流水将毛豆米冲洗即可备用 。
第二步：锅中放入适量的油 ， 等油温7成热时 ， 把毛豆米、剁椒放入到锅中 ， 猛火炒30秒 ， 然后再把食盐放入到锅中 ， 继续炒10秒即可 。
第三步：将搅拌好的鸡蛋液放入到毛豆米中 ， 此时不断地旋转锅 ， 使蛋液在锅中完全凝结后 ， 最后撒上少许葱花即可起锅食用 。
夏天 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 最该吃的是“毛豆米” ， 清热解暑 ， 一次煮好存冰箱 ， 随吃随取 ， 特省事！本文是胡师傅原创的图文 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。 后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家 。
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