北京豆汁作为北京的一道传统美食 ， 名气也是非常大的 ， 当地不少人就是从小喝它长大的 。 但是对于广大外地人来说 ， 就是难以接受它的 。
据我同学介绍 ， 北京豆汁的做法和豆浆不同 ， 它是把水磨绿豆制作粉丝或团粉时 ， 把淀粉取出后 ， 用余下的淡绿泛青色的汤水经过发酵以后熬制而成的 。
据说当年乾隆皇帝也喜欢喝它 ， 它还是皇家常喝的一种早餐饮品 。 但是对于众多外地人来说 ， 是很难接受它的味道的 。
第四种：福建的毛鸡蛋 。
在以前农村家家户户都会孵化鸡蛋 ， 而鸡蛋在孵化的过程中就会因为温度 ， 或者是其他的原因导致孵化失败 。
而老百姓对于这些鸡蛋是舍不得扔掉的 ， 就会把它蒸熟了 ， 或者是去壳以后炒着吃 。 因为这些鸡蛋已经开始发育了 ， 有些已经长出鸡毛了 ， 所以就叫它毛鸡蛋 ， 或者是旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等 。
在福建、浙江、江苏等地方都有吃毛鸡蛋的习俗 ， 近些年更是有些地方把它当成地方美食来售卖了 。 可是对于许多没有吃过的人来说 ， 还是需要很大的勇气才敢下嘴的 。
第五种：贵州的牛瘪汤 。
随着近些年贵州对旅游的开发 ， 牛瘪汤的名气也是越来越大了 。 在好多旅游景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜 。 有时候人多的时候 ， 还要提前预定才能吃得到 。
所谓的牛瘪汤 ， 是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一种汤料 ， 当地人既会用它煮火锅 ， 也会用它来煲汤等 。
牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃 ， 它也是当地人招待客人的最高礼遇了 。 但是我曾在贵州待过一段时间 ， 是真的对牛瘪汤没有好感 。 因为它不像臭豆腐 ， 不光是味道让人难以接受 ， 而卖相也让人敬而远之 。
第六种：四川的鱼腥草 。
四川是一个盛产美食的地方 ， 当地的美食种类也是让无数人流连忘返 。 而在当地有一种野菜 ， 是家家户户都喜欢吃 ， 几乎是餐餐离不开它 ， 也就是鱼腥草 。
鱼腥草在我国南方很多地方都有分布 ， 它是一种很不起眼的植物 。 可是在四川 ， 它就不是野菜 ， 而是一种蔬菜 。 很多家庭一日三餐都会在餐桌上见到它 。
鱼腥草看起来很好看 ， 但是吃起来真的难以下咽 。 在嘴巴里一咀嚼就有一股腥臭味 。 就连很多爱吃香菜、榴莲的人都对鱼腥草是避而远之 。
结束语正所谓“萝卜白菜 ， 各有所爱” ， 而在我国地大物博 ， 不同地区有不同的饮食文化和习惯 。 好些地方特产可能卖相、味道让人难以接受 ， 但是在当地人的眼中 ， 它们就是非常难得的美食 。 就拿贵州的牛瘪汤来说 ， 当地人就把它视为心目中的白月光 。
所以即便我们不爱吃 ， 接受不了 ， 也要尊重当地的文化 。 尤其是去到当地了 ， 更是要入乡随俗 ， 不然很容易得罪当地人 ， 给别人留下不好的印象 。
以上这6种地方美食 ， 在国内的名气很大 ， 但是很多外地人难以接受 ， 而敢吃的人就更少了 。 相信吃过三种以上的人罕见 ， 绝对算得上是资深吃货了 ， 地位就是“大神”那种了 。
那你们吃过几种呢？最爱吃哪一种呢？欢迎大家留言！
推荐阅读
- 酱酒|夏吃豆，胜吃肉，这“黄金豆”尤其适合夏天，高钾低钠，叶酸高
- 四季豆|犹太人的美食远比我们想象的要丰富，让我们一起看一下
- 小龙虾|豆腐和它是绝配！我家一周吃4次，每次上桌连汤汁都不剩，贵也值
- 土豆|土豆不用切、不用蒸，做出来比吃肉都香，这才是夏季最好吃的美食
- 玉米|不可错过的美味德国小吃，德国人真的超爱土豆和香肠
- 水量|红豆糯米饭好吃有诀窍，香甜软糯，饭粒分明，女性多吃气色红润
- 面条|为什么陕西人可以一年四季吃面条，而南方人连吃三餐就会腻？
- 血肠|东北的5大“另类”美食，本地人“视作美味”，外地人看完绝望！
- 喜茶|山东“四大怪菜”，都是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴
- 粉皮|北方的熬菜太好吃，有鸡腿，土豆，粉皮，木耳和柿椒，荤素一锅出