大家在精酿啤酒设备酿造啤酒时酿造出来的精酿啤酒浓度虽然很高 ， 但是麦香味比较淡 ， 如果不及时解决处理的话 ， 可能会影响精酿的口感 。
方法一：控制料水比 。 一般情况下酿造啤酒的时候料水比大概在1:4到1:4.5 ， 这个时候如果酿造的精酿啤酒麦芽味偏淡 ， 就可以通过控制料水比来提高香味 ， 在第一次投放麦芽的时候把料水比控制在1:3到1:3.5 ， 这样可以让麦芽的香味更好的融入到酒体中 。 重点为了得到酒体总量不边 ， 浓度不变 ， 要控制好洗糟水的添加量 。
方法二：调整糖化的温度 。
酿造精酿啤酒最佳的出糖温度是在62℃和68℃之间 ， 我们也可以把糖化温度直接设到68℃ ， 这个时候糖化能损伤更多的不可发酵性糖和糊精类物质 ， 提高麦芽糖在啤酒中麦芽糖在啤酒中的含量 ， 从而让你的精酿啤酒麦芽香味更加醇厚 。
【啤酒|如何控制精酿啤酒的麦香味】方法三：添加一种叫提香的麦芽 ， 如慕尼黑麦芽、饼干麦芽、维也纳麦芽、焦糖麦芽 ， 添加这类麦芽可以提高啤酒香味浓度 ， 但是要注意添加的用量 ， 一般占麦芽总量的5%左右 ， 如果添加的用量过多 ， 虽然可以提高麦香味 ， 但是也会加深啤酒的酒体颜色 。
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