外形：扁平挺直似剑
【名茶品鉴：天柱剑毫】色泽：翠绿显毫
汤色：碧绿明亮
香气：花香清雅持久
滋味：鲜醇回甘
叶底：匀整嫩鲜
文章插图
天柱剑毫创制于唐代， 称舒州天柱茶 。 1980年恢复生产， 因外形扁直似剑， 故称天柱剑亳 。 产于安徽省潜山县天柱山一带 。
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日之间， 按照一芽一叶的标准进行分期分批采摘 。 鲜叶分一芽一叶初展、一芽一叶开展、一芽二叶初展3个等级 。 制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序 。 天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多种有益成分， 具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能 。 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、俊俏的外表已跻身于全国名茶之列 。
