外形：挺直略扁， 肥硕饱满， 大小匀齐
色泽：翠绿， 白毫隐现
汤色：淡黄绿， 清澈明亮
香气：高长持久
滋味：鲜醇爽口
叶底：嫩绿明亮， 均匀成朵
【名茶品鉴：瑞草魁】
文章插图
瑞草魁是具有千年以上悠久历史的古代名茶， 恢复创制于1985～1986年间， 产于安徽南部的鸦山阳坡， 又名鸦山茶 。 瑞草魁于清明至谷雨间开采， 开始采一芽一叶， 芽长于叶， 制一等茶；中期采一芽二叶初展， 芽叶基本等长， 制二等茶；后期采一芽三叶， 制三等茶 。 瑞草魁的制作分杀青、理条做形、烘焙3道工序 。
