【名茶品鉴:顾渚紫笋】外形：背卷似笋壳， 形如兰花色泽：翠绿， 银毫明显
汤色：清澈明亮
香气：馥郁， 隐隐有兰花香滋味：甘醇鲜爽
叶底：嫩绿柔软， 细嫩成朵
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顾渚紫笋早在唐代就被“茶圣”陆羽评为“茶中第一”， 并成为贡茶 。 顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫， 嫩叶背卷似笋壳而得名， 主要产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带， 也称长兴紫笋 。
顾渚紫笋茶是半炒半烘类型绿茶， 一般每年清明节前至谷雨期间， 采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料， 其制作工序包括：摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等 。 精制出来的顾渚紫笋有“青翠芳馨， 嗅之醉人， 啜之赏心”之誉 。 1979年， 在浙江省名茶评议会上， 顾渚紫笋茶被列为一类名茶；1986年， 顾渚紫笋茶被评为全国名茶 。
