3.在里面加入酱油 ， 辣椒酱和香油鸡精 ， 搅拌均匀即可上桌 。
五 ， 老醋花生 。食材:花生米 ， 香醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 植物油 ， 大蒜 ， 小米辣 。
做法:1.把花生米放入冷水中清洗一下 ， 取出来擦干表面的水 。
2.锅中倒入植物油 ， 凉油入锅放入花生米 ， 保持小火慢慢炒至成熟 ， 炒的过程中要不断地搅拌 ， 然后闻到有浓浓的花生香即可捞出 ， 千万不要等到颜色变黄 ， 否则就会有一种糊味 。
3.捞出来的花生米放在一个碗中继续搅拌一分钟 ， 再找一个小碗 ， 加入白糖 ， 香醋 ， 生抽 ， 小米辣 ， 大蒜末 ， 搅拌均匀 ， 倒入花生米中冷藏一个小时即可 。
六 ， 凉拌海蜇 。食材:海蜇头 ， 香醋 ， 植物油 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡萝卜 ， 白萝卜 ， 生抽 ， 白糖 ， 芝麻 ， 香油 ， 香菜 ， 小米辣 。
【大蒜|年龄越大，越要多吃6样美味！清爽解腻味道香，好吃不上火】做法:1.首先把海蜇头买回来之后提前用清水去浸泡 ， 泡的过程中要换一下水 ， 直到表面咸味很淡为止 ， 把它取出来切成细条状 。
2.把准备好的白萝卜和胡萝卜也都去掉皮 ， 切成细丝 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 香菜 ， 大蒜剁成小碎末 。
3.锅中倒入清水 ， 烧开之后放入海蜇焯水一分钟 ， 捞出放入凉开水中过凉 ， 然后放入一个大一些的盆子中 ， 胡萝卜也焯水三分钟放入海蜇中 。
4.然后把准备好的其他食材和调料全部放进去搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏 ， 30分钟取出来即可上桌 。
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