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要问夏天有什么水果是不能错过的？桃子肯定是其中的一种 ， 现在是6月份 ， 桃子已经大量上市了 ， 油桃、菜桃、蜜桃等等 ， 家里种了一棵油桃树 ， 油桃树的结果量大的惊人 ， 树上满满的都是桃子 ， 一时之间根本吃不完 ， 和亲朋好友、邻居分享之后 ， 还剩下很多 ， 油桃是表皮光滑的桃子 ， 没有绒毛；
有的朋友不喜欢直接吃油桃 ， 觉得它硬硬的 ， 水分也不是特别多 ， 口感只能说一般 ， 那可能是你没有挑到成熟的油桃 ， 油桃要选择颜色红亮的 ， 发青的不要 ， 这种油桃还没有成熟 ， 成熟的油桃不仅口感好 ， 营养价值也很高 ， 尤其是含铁量丰富 ， 对于缺铁性贫血的女性朋友来说是个不错的选择 ， 油桃中的维生素C含量也很高 ， 补充维生素的同时还有很强的抗氧化性 ， 能起到美白淡斑的效果；
那怎么样能快速地消灭油桃呢？或者说这么多的油桃要怎么做才能更好吃呢？油桃虾仁、油桃咕咾肉、油桃糖水等都是不错的选择 ， 夏季消耗最快的就是油桃糖水 ， 很多地方也叫油桃罐头 ， 简单煮一煮 ， 口感酸酸甜甜 ， 糖水中有油桃的香味 ， 冰镇之后口感更好 ， 喜欢的朋友可以试试！
【原材料】油桃1500g、黄冰糖300g；
【油桃罐头的做法】
1、每次做油桃罐头我都喜欢多做一点 ， 这样做一次 ， 够家里人吃好几天 ， 而且也不会变质 ， 这里是一大筐油桃 ， 虽然自己家的油桃个头没有外面买的那么大 ， 但是吃起来却是脆甜的 ， 而且核很小；
2、油桃先放在流动的清水下面冲洗干净 ， 冲洗干净之后将它去皮 ， 去皮之后切下油桃果肉 ， 每次做桃子罐头我都喜欢用这个去核神器 ， 轻轻一压 ， 两边的肉就出来了 ， 再用刀把另外两边的肉切下来 ， 这个一个油桃去核就完成了 ， 你也可以直接用刀切 ， 切的时候不要太小块 ， 煮的时候不容易煮烂 ， 吃起来口感会更好；
【油桃|6月必吃的一种水果简单一煮，口感酸甜，补充维生素还能美白淡斑】
3、油桃果肉的颜色也是黄黄的 ， 色泽很好看 ， 和黄桃果肉的颜色很相似 ， 在去皮的过程中避免油桃果肉氧化 ， 可以把油桃果肉放在盐水中浸泡 ， 还能起到再次清洗的作用；
4、油桃去核之后的重量是3斤 ， 搭配了300g黄冰糖 ， 冰糖的多少可以根据喜好选择 ， 和清水用量以及油桃本身的甜度都有关系 ， 这个没有绝对值 ， 煮好的时候可以尝一下 ， 觉得不够甜可以再加一点；
5、准备一个大一点的锅 ， 我用的是一个深锅 ， 这个锅需要提前清洗 ， 为了能延长油桃罐头的保质期 ， 这个锅一定不能有油渍 ， 把浸泡在盐水中的油桃块放在锅中；
6、往锅中加入适量的清水 ， 清水的用量稍微多一点 ， 大约是5斤左右的清水 ， 喜欢喝汤的还可以增加清水的用量 ， 放在煤气灶上 ， 大火煮开；
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