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您了解豆腐吗？
民间有劝导年轻人做事不要太心急 ， 就会用一句：“心急吃不了热豆腐”；有歇后语“小葱拌豆腐——一清二白”；有调侃的“武大郎卖豆腐渣——人穷货次”；有奇臭的“王致和臭豆腐——闻着臭吃着香”等这些关于豆腐的调侃 ， 您听过几个？
关于豆腐的做法有：豆腐鱼汤、蛋豆腐、豆腐煮海带 ， 都是很营养的食用方式 。
其实 ， 豆腐一直是我们生活中必不可少的食材 ， 现代科学认为豆腐营养丰富 ， 富含多种维生素、钙、锌和蛋白质 ， 加上豆腐软嫩易消化 ， 特殊人群有很多要忌口的东西 ， 但是豆腐就是例外 ， 可以放心吃 。
现在超市里面有卖各种豆腐 ， 但是优劣难分 ， 一些口感并不好 ， 今天笔者就来推荐一些好吃的豆腐品牌 ， 这些豆腐好吃又有营养 ， 是难得的珍品 ， 有你家乡生产的豆腐吗？
东北榆树干豆腐
没有好原料哪来的好品质？东北是世界上少有的黑土地 ， 黑土地土质肥沃 ， 有了肥沃的土壤 ， 才有优质的农作物 ， 东北黄豆远销海内外 ， 可见其品质接受得起检验 。
榆树干豆腐也叫东北豆腐 ， 是一种压成粗纹和细纹的豆腐 ， 其中凭借粗纹理可以判断这种就是纯手工制作的豆腐 。
【摆摊|全国哪里的豆腐好吃？经过评选，这4种豆腐脱颖而出，有你家乡吗】干豆腐是东北人民餐桌上一道传统的家常菜 ， 做好这道好吃的干豆腐 ， 关键在于三点：第一 ， 要选用纯净的井水 ， 水的品质决定着豆腐的口感；第二 ， 不揭掉豆腐皮 ， 豆腐皮里面含有丰富的营养物质 ， 保留它能够让豆腐本身的营养价值更高 。
第三 ， 上扦时 ， 要多花功夫 ， 这一步做好了 ， 做出来的豆腐不黄、不硬 。
有人说 ， 吃过东北豆腐的就知道什么是真正的豆腐 ， 软硬适中 ， 口感醇厚 ， 豆香浓郁 ， 真是一方水土一方作物 。
陕西榆林豆腐
榆林豆腐是陕西榆林地方的特产 ， 榆林地处陕西的最北部 ， 这里还是陕西、甘肃、宁夏、蒙古、山西五个省份的交界处 。
都说干旱区没啥好吃的 ， 但是榆林地区似乎是个例外 ， 这里的桃花水水质清澈 ， 用桃花水做出来的豆腐 ， 鲜嫩肥美 ， 是说不出来的好吃 。
现在即便是家门口的超市 ， 里面卖的豆腐也是用机器做出来的 ， 难掩一股豆腥味 。
榆林的豆腐还入选了国家地理标志产品 ， 可见其优良品质 。
榆林的豆腐是可以生吃的 ， 蘸着酱油吃 ， 入口清香 ， 清新爽口 ， 带着桃花水的甘甜 。
您要是来陕西榆林来游玩 ， 这里的豆腐一定要尝一尝 ， 一定和您常吃的有所不同 。
云南石屏豆腐
石屏县 ， 隶属云南红河州 ， 坐落在云南南部 ， 这里有着“鱼米之乡”“豆腐之乡”的称号 ， 石屏还是中国历史文化街区 ， 这里的气候是亚热带高原山地季风气候 。
在石屏当地 ， 豆腐有着400多年的历史 ， 当地人很爱吃豆腐 ， 不仅是自己吃 ， 还把豆腐当做礼品相互赠送 。
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