自助餐|吃自助餐时，服务员频繁收盘子，是在“赶”你走吗，不懂就尴尬了自助餐

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
前些日子，江西南昌恢复了堂食，想着很久都没有出去吃饭了，就到了家附近的一个商场，这不去还好，去到哪里以后，发现很多的餐饮店都倒闭了，比如石锅鱼之类的，就没有熬过疫情，还有各种家常菜馆，也都关门大吉了。看来疫情对餐饮的打击着实不小，说来也奇怪，当其它店的生意都不好的时候，有一种餐饮却特别的流行。

那就是自助餐，从开业的第一天，我就在里面吃过，现在好几个月过去了，每次去生意还特别的火爆，看来自助餐还是很有市场的，至少可以得到消费者的认可。
【自助餐|吃自助餐时，服务员频繁收盘子，是在“赶”你走吗，不懂就尴尬了】昨天和媳妇一起，又到了这家自助餐厅，她冷不丁地冒出一句，为啥服务员老是来收我们的盘子，是在暗示我们吃得太多了吗？不懂真的尴尬了。

吃自助餐时，服务员频繁收盘子，是在“赶”你走吗，不懂就尴尬了。事实上店家并不是赶你走，之所以频繁地来收你的盘子，主要有这3个重要的原因。

第一，营造干净的用餐环境，给消费者更好的体验
试想一下，如果是一堆吃过以后的残渣放在你的面前，是不是很影响用餐的体验，服务员此刻帮你把盘子收走，垃圾处理干净，这样的话，你在用餐体验上也会更好，而且对这个店的印象分也会高一些，下次再来吃的概率也就大大提升。

第二，提高翻台率，让餐具利用率提到最高
吃自助餐的时候，人一般都会比较多，但是餐具的话用得也会比较多，如果后面的人得不到足够的餐具，吃的速度就会减慢，这样吃完自助餐的时间，会大大延长，这样是不利于翻台率的，相反及时的收盘子，人们一次性也会多拿一些，这样也就很快就吃饱了。

第三，提醒你不要浪费，要珍惜粮食
当你用盘子拿得比较多的时候，这个时候收盘子的服务员在你面前，其实是有些压力感的，人们的潜意识会告诉你，吃的时候不要浪费，因为服务员会直接看到，所以收盘子，潜意识是在告诉你，不要浪费，拿到餐桌上的东西，要注意吃完。

我们在吃自助餐的时候，为啥服务员频繁“收盘子” ，是在暗示你吗？不懂真尴尬。服务员频繁收盘子，主要在于三点的考虑，第一，给你一个好的用餐体验；第二，提高餐具的利用率；第三，提醒你要珍惜粮食不要去浪费。所以，服务员“收盘子”她并不是在赶你走，更多的是出于餐厅本身方面的考虑。

【食刻说】
自助餐比一起一般的餐饮，花样更多，而且每种都能品尝到，不过这里提醒大家，心态一定要好，不要老是想着去吃回本之类的，用餐是一种享受，而不是一种压力，朋友们，你们觉得呢？