药材|哪里的黄酒最正宗，什么地方的黄酒最好药引子|酿造|土城|房县|冰块

哪里的黄酒最正宗?什么地方的黄酒最好?喝黄酒今年够8年，谈谈我的饮酒经历！
8年前开始喝黄酒，挑选黄酒前后折腾了好几年时间，喝了不少市面上的黄酒品牌，江浙一带黄酒：会稽山、古越龙山、塔牌、沙洲尤黄、上海和酒，北方即墨黄酒等等都买着喝过，这些黄酒给我的感觉是要么有中药味、灰烬味、焦糖味，要么喝起来太酸，喝不习惯，后来一次和朋友去武当山、神龙架游玩，在房县当地喝到了家庭作坊酿造的糯米黄酒，这个黄酒入口带甜味，好入口又后劲，没有其他怪味，着实不错。经过打听才知道，这是房县当地特产黄酒—房县土城黄酒，主要是房县当地家庭作坊酿造。自从我喝了一次后，就爱上了这个黄酒，后来这几年就一直喝。
关于房县土城黄酒，我在网上找了不少关于它的资料，感兴趣的酒友可以看看：
房县黄酒酿造方法房县黄酒酿造经过多道工序：淘米、上甄、蒸米、拌曲、淋酶、晒酶、垒窝，经过这7大道工序后，黄酒还要经过40天左右的发酵，才能喝到纯正的房县黄酒洑汁。
淘米

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上甄

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蒸米

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拌曲

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淋酶
【药材|哪里的黄酒最正宗，什么地方的黄酒最好】
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晒酶

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垒窝

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房县黄酒的饮用方法第一：温饮黄酒
黄酒温热后饮用，古来就有这种饮用传统，大多数人都是用这种方法饮用。黄酒在温热过程中就会有浓郁的酒香，飘香满屋。饮用温热后的黄酒，对于我们的身体健康也是很有好处的。（哪里的黄酒最正宗）
黄酒除了直接用火加热饮用，还能用温酒器放在水中烫热，无论是哪种温热方法，建议温热温度不超过25度，温度过高的话，黄酒中的部分物质会挥发，影响酒的口感。温热后的黄酒可以祛寒、活血，同时对手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤等症状也有疗效。

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第二：冰镇黄酒
气温高的时候，冰镇黄酒是一个不错的饮用方法，冰镇黄酒现在在部分年轻人群体中比较流行，年轻人比较个性化，喜欢独特新颖的东西，所以冰镇黄酒受到了很多年轻人的喜欢。在我国的香港、台湾以及日本部分地区，近年来冰镇黄酒比较流行，他们喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块，然后再饮用。（哪里的黄酒最正宗）

药材|哪里的黄酒最正宗，什么地方的黄酒最好

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