夏季天气炎热 ， 小果儿身边很多脾胃经常不舒服的朋友 ， 都很喜欢吃鸡肉 。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
同时 ， 鸡肉的营养也很丰富 ， 家中有老人和孩子的日常餐桌上也可以增加一些鸡肉的家常菜 。
By 豆果美食达人 乐食记
鸡肉的 烹调方法也有很多种 ， 既可以炖汤喝 ， 也可以红烧着吃 ， 都非常的美味 ， 怎么都吃不厌 。
By 豆果美食达人 沫沫食觉
今天 ， 小果儿就和大家分享一道 鸡肉的神仙做法——蒜辣滑蛋鸡肉 ， 蛋液裹满鸡肉表层 ， 入口先是嫩滑的开始 ， 让舌头也忍不住怀疑炒蛋的真实口感 。
By 豆果美食达人 悠悠食记
鸡皮煎到焦香的程度 ， 密实的裹紧鸡肉的肉汁 ， 软嫩的肉丝带着深入的调味 ， 紧实软嫩的口感和表层的鸡蛋对比鲜明 ，一口吃得到好几种口感跟滋味 ， 很有必要试试看哦~
- 蒜辣滑蛋鸡肉-
By 豆果美食达人 小羽私厨
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- 食材清单 -
琵琶腿2个 小米辣4个
鸡蛋2个 小葱2根
大蒜瓣10个 料酒 2大勺
生抽2大勺 白糖1大勺
- 做法 -
1.鸡腿肉剔骨 ， 加入2大勺料酒 ， 2大勺生抽 ， 1大勺糖 ， 搅拌腌制10分钟 。
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2.锅里倒油 ， 把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下煎 ， 煎到两面金黄后盛出来切块儿备用 。
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3.再把蒜粒和小米椒到锅里爆香 ， 倒入腌肉的料汁 ， 大火烧开后把鸡腿肉放进去 ， 加一小杯水 ， 盖上盖子中小火煮5分钟 。
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4.开盖后 ， 倒上打散的蛋液 ， 撒上葱丝就可以吃啦 。
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