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【烧烤|羊枪也叫羊鞭小串，15年烧烤师，无保留分享】
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大家好 ， 烧烤小哥又来了 ， 今天教大家一个烤羊鞭的教程 ， 有的地方也称呼为羊枪 ， 具体是羊的什么部位不用我多说了吧？不知道的找度娘！
羊枪可以整根烤也可以切成段做成羊枪小串 ， 今天我们就说下羊枪小串 ， 首先给羊枪改成小段 ， 然后再用钢签子穿串 ， 大家穿羊枪的时候 ， 不要拿签子尖去穿 ， 用签子背去穿 ， 羊枪中间有个心穿进心里 ， 特别好穿！
羊枪小串穿好后起炉烧炭上炉开烤 ， 上炉先刷一遍酱油汁 ， 刷好酱油汁后 ， 两面刷色拉油把酱油汁打匀 ， 然后撒上烧烤小料继续烤 ， 烤制透明状 ， 它也就熟了 ， 给他撒上孜然辣椒面即可！
有的客人喜欢吃整条的 ， 用两根签子缠绕穿 ， 烤制过程跟小串一样！
好了 ， 今天的教程分享到这里 ， 你学会了吗？
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