文章图片
【鱼丸|夏天要多喝汤，这汤好喝好做，鲜美又清火，10块钱煮一大锅喝个够】
文章图片
老一辈人常说 ，“夏天多喝汤 ， 好处一箩筐” ， 这是因为夏天天气炎热 ， 动一下就流汗 ， 带走了人体中大量的水分 ， 且天热也让人食欲不佳 ， 喝汤不仅能补充水分 ， 还能容易消化吸收利于人体增加营养 。一些人总是认为冬季适宜喝汤 ， 能暖色暖胃 ， 其实夏天喝汤也是一种非常健康的养生方式 ， 不过夏天的汤品更适宜清淡 ， 利于人体增强抵抗力 。
今天分享用鱼丸、瓠子、黑木耳三种食材炖煮的一道清汤---木耳瓠子鱼丸汤 。鱼丸在我家很受欢迎 ，它色泽洁白 ， 口感鲜嫩 ， 营养极其丰富 ， 低脂高蛋白营养足 ， 鱼丸吃鱼不见鱼 ， 没有一根鱼刺 ，是老少皆宜的滋补食材 ， 好吃不长胖 。 再搭配上时令的蔬菜--瓠子 ， 清香软嫩 ， 绿油油的 ， 看着清爽 ， 吃起来清热又解暑； 而木耳是百搭的食材 ， 口感滑爽 ， 还能清洁肠胃 ， 促进身体排毒 。 我将这汤作为我的轻断食晚餐 ， 简单鲜美又营养 ， 不长肉还管饱 ， 我三天两头必做 。 夏天要多喝汤 ， 这汤好喝好做 ， 特别鲜美 ， 10块钱能煮一大锅喝个够 。 那这道汤到底怎么做呢？一起来看看具体做法吧 。
【木耳瓠子鱼丸汤】
原料： 鱼丸 1小盘 瓠子 1根 木耳 小把 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料 ，黑木耳提前用冷水泡软备用； 2.烧热锅放入适量的油 ， 加入瓠子块进锅煸炒两下； 3. 加入黑木耳进锅继续翻炒两下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入鱼丸进锅去煮； 6. 大火煮上五分钟左右 ，再加入适量的盐和胡椒粉调味； 7. 最后撒入葱花即可； 8. 盛入钵中 。
小贴士：1. 黑木耳提前将冷水泡软； 2. 用少许油煸炒瓠子块 ， 加入黑木耳进锅继续翻炒两下； 3. 加入适量的水炖煮 ， 加入鱼丸； 4. 大火煮开后继续煮上五分钟左右 ， 让其入味 ，最后加盐调味即可 。
推荐阅读
- 面包|5月，常吃这5种家常菜！应季美味，简单一拌，整个夏天吃不烦
- 食材|夏天做菜有讲究，5种食材记得焯水再做，为了家人健康，别偷懒
- 苦瓜|小满将至，记得常给家人喝这汤，清淡营养又消暑，精神饱满过夏天
- 苦瓜|夏天易上火，多吃下火菜！推荐5道家常菜，清热又败火，老少皆宜
- 猪肚|入夏后，要多吃此肉，比猪肉便宜，比牛羊肉温和，简单一蒸特鲜美
- 黄瓜|夏天，芹菜韭菜靠边站！用“它”来包饺子，鲜嫩多汁，低脂不上火，出锅一口一个好过瘾
- 潮汕|不适合夏天吃的海鲜排行榜，生蚝排第五，梭子蟹排第二，建议了解
- 重金属|夏天，内行人从不买这4种鱼，自带“重金属”，买错难吃还浪费钱
- 奶油|夏天，别只吃雪糕喝冷饮，多吃它，方便省时又营养，健康过夏天！
- 火锅|散文：夏天吃火锅