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一：炝炒脆藕
1、准备好两节藕、辣椒等食材
2、莲藕去皮洗净 ， 切成片 ， 然后在凉水中浸泡几分钟
3、葱和辣椒切好备用
4、将藕片在沸水中烫一分钟捞出 ， 过冷水沥干
5、锅中倒油七成熟时下葱花爆香
6、随后将莲藕下锅翻炒一分钟 ， 滴入适量醋
7、放入切好的辣椒
8、最后加盐大火翻炒片刻 ， 放入鸡精调味即可出锅装盘
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二：猪肚莲子汤
1、备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参
2、砂锅水烧热 ， 把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖
3、加入干贝、枸杞和党参
4、中间要不时翻动 ， 这样才煮得透
5、最后加放盐调味即可出锅
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三：香菇板栗鸡
1、新鲜的半只鸡洗净 ， 鸡肉剁成块
2、红椒斜切 ， 大蒜剁碎 ， 姜切片 ， 小葱切段
3、香菇用温水泡发后冼净去蒂 ， 板栗煮开去壳备用
4、锅内入适量油 ， 下入红椒和蒜沫炒香
5、下入鸡肉翻炒 ， 均匀裹油 ， 加入糖和料酒
6、加入生抽和老抽上色 ， 处理好的板栗 ， 处理好的香菇
7、把所有材料移入沙煲中 ， 加入与材料持平的热水
8、中小火煮四十分钟 ， 煮的过程中需随时查看以免烧糊
9、煮至收汁 ， 下入葱段即可关火 ， 焖三至五分钟即可出锅
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四：小炒肉
1、杭椒对半切开 ， 朝天椒切碎
2、五花肉肉稍化切薄片 ， 葱姜蒜切片
【餐桌上|7款家常小炒菜谱，餐桌上最有人气，经常做给家人吃！】3、温油 ， 葱、姜、蒜炝锅
4、放入肉片 ， 煸炒至肉片卷曲 ， 油渗出
5、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒、杭椒
6、继续煸炒至杭椒微软 ， 出锅
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五：醋熘白菜
1、白菜洗净 ， 去除菜叶 ， 只留白菜帮
2、刀倾斜将白菜帮切成薄片
3、锅中倒入油 ， 烧至五成热时
4、放入干红辣椒段爆香 ， 放入葱花
5、随后倒入白菜片翻炒一两分钟
6、放入醋 ， 加入少许酱油 ， 加入白糖提鲜
7、白菜片开始变软时 ， 加入盐调味
8、白菜出汤后 ， 沿锅边倒入水淀粉勾芡
9、最后淋入香油 ， 翻炒均匀
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六：尖椒肉丝
1、尖椒洗净 ， 去蒂去子 ， 切成斜丝
2、肉丝用淀粉、油、酱油抓好
3、油烧热 ， 转中火 ， 放入姜丝和肉丝炒熟
4、放入红、绿尖椒丝
5、翻炒均匀后马上放入盐和味精 ， 关火拌匀
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