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随着气温的逐渐走高 ， 现在已经进入初夏时节 ， 大街上不少俊男靓女已经迫不及待地换上夏装 ， 晚上出门乘凉和遛弯的人也越来越多 。
随着天气的转热 ， 人们喜欢吃点清淡不油腻的食物 ， 这时候海鲜也就成了不少人的选择 ， 因为海鲜低脂高蛋白 ， 吃起来不占肚子 ， 还能及时的补充因为夏季消耗量流失的营养 。
虽然现在已经进入休渔期 ， 但是海鲜市场上正是养殖海鲜和冰鲜大量上市的时候 ， 因此海鲜市场上的海鲜品种还是很多的 。
现在的海鲜市场
不过本着“不时不吃”的原则 ， 夏天的海鲜市场有些海鲜是并不适合这个季节食用的 ， 其中生蚝排在第五 ， 梭子蟹排在第二 ， 在购买海鲜的时候一定要了解一下 。
5、生蚝
夏季的夜市和大排档上烤生蚝是非常受欢迎的美味 ， 很多人吃生蚝都是喜欢论打来吃 ， 而且聪明的店家也开发出很多的美味生蚝做法 。
不过作为土生土长的海边人 ， 我们这里的人夏天是很少吃生蚝的 ， 主要原因有这2点：
（一）夏天不是生蚝最佳食用季节
“冷水的蛎子 ， 热水的蛤” ， 夏天的生蚝正是处于它的繁殖期 ， 这个时候的生蚝肉质不够饱满 ， 而且味道上也会发骚 ， 用渔民的话说叫“返浆” ， 所以这个时节的生蚝味道和肥美程度上跟冬天比有很大差别 。
（二）夏季海水的温度
夏季海水的温度过高 ， 加上入夏以后降雨比较频繁 ， 生蚝这种养殖的海鲜 ， 容易受到大雨过后入海的淡水污染 ， 因此这时候怕吃到不洁的生蚝引起身体不适 。
4、带鱼
带鱼是中国的四大经济海鱼之一 ， 它主要生活在水深50米以下的深水海域 ， 带鱼是妥妥的无法人工养殖的海鱼 ， 因为产量大、价格低 ， 因此特别受到大家的欢迎 。
进入休渔期以后 ， 渔船都已经入港 ， 这个时候市场上销售的带鱼基本都是冷冻保存的 ， 因此新鲜度和味道都会差很多 。
市场上售卖带鱼的摊贩基本都是销售化冻后的带鱼 ， 但是为了保鲜可能添加一些防腐的药品 ， 即使不添加反复化冻和冷冻的带鱼也很容易变质 ， 因此这个季节的带鱼味道和鲜味上都跟秋冬季比有很大差距 ， 所以不太适合夏季食用 。
3、海参
海参自古以来就是名贵海鲜的代名词 ， 它也一直名列“海八珍”之首 ， 尤其辽东半岛出产的海参 ， 以其刺多肉厚 ， 软糯弹牙 ， 营养丰富而被称为“辽参” 。
食用海参在海参的主产区大连是有讲究的 ， 一般都是从冬至数九开始食用 ， 一直吃上九九八十一天 ， 因此大连地区的海参商家会在冬至时推出八十一根包装的所谓“九九福参” 。
海参的捕捞的季节天越冷越好 ， 一般都是在立冬以后才开始捕捞 ， 这个时候的海参经过了春夏秋的洗礼 ， 口感和营养都已经达到最佳 。
夏季是不太适合食用海参的 ， 首先夏季出产的海参皮薄肉软 ， 其次夏季人们容易上火 ， 这个时候吃海参这种补品显然有些不太合适 。
2、梭子蟹
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