【山药|夏天燥热，多吃瓜和豆，推荐几种清淡做法，适合天热吃】
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黄瓜
黄瓜可以清心除烦 ， 还有清热利水、生津止渴的功效 ， 而腰果可以调节血脂、美容养颜、缓解便秘 。 营养学专家们认为中老年人每天吃一点坚果 ， 可以补充健康油脂 ， 对身体好 。
推荐做法：黄瓜炒腰果1.准备食材：
准备两根黄瓜去皮 ， 劈成4瓣切成3厘米长的段；准备一把腰果；一个红辣椒切成小块；泡发好的木耳去掉硬根切成小块 。
2.炸制腰果：
如果是起锅烧油 ， 把腰果炸一下 ， 等到腰果微微发黄即可捞出控油 。
3.蔬菜焯水：
起锅烧水 ， 水开放入黄瓜、木耳、红辣椒 ， 烫30秒左右即可捞出过凉控水 。
4.炒制出锅：
起锅烧油 ， 加入一勺热水、适量盐、味精、白糖鸡粉、香油、水淀粉勾汁搅匀 ， 然后放入下好的蔬菜翻炒均匀 ， 最后加入腰果翻匀即可 。
冬瓜
冬瓜有清热利水、消肿祛湿的作用；而且它还是一种高钾低钠的食材 ， 有利于老年人控制血压；此外它还是很好的减肥食材 ， 热量低饱腹感强 ， 风靡的一个减肥方法是用它和荷叶一起熬水喝 。
推荐做法：冬瓜虾球准备一块冬瓜去掉皮和瓤 ， 切成3厘米长的条；一个红辣椒去籽切成长条；大葱一段切成葱花；准备虾仁开背去除虾线清洗干净 ， 加入半个蛋清搅匀 ， 再加入一小把淀粉搅匀 。
起锅烧水 ， 凉水加入冬瓜条焯水 ， 水滚后煮1分钟后加入红椒和虾仁烫一下捞出控水 。
起锅烧油 ， 加入葱花炒出香味 ， 加入冬瓜条、虾仁、红椒、水淀粉炒匀 ， 调味加入盐、鸡粉翻炒均匀即可出锅 。
丝瓜
丝瓜被称为“美人瓜” ， 富含维生素 ， 能滋养皮肤；丝瓜能够清热利水 ， 有利于大便通畅 ， 预防便秘 。
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