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夏天太热没胃口 ， 分享5道“懒人”菜 ， 简单开胃 ， 整个夏天吃不烦 。 5月中旬 ， 炎热的夏天到来了 ， 每到这种高温的热天就特别容易影响人的食欲 ， 吃东西没啥胃口 ， 大人孩子都一样 ， 这个时候就适合做一些开胃的下饭菜吃 ， 如果你正在犯愁不知道做什么开胃菜吃 ， 下面正好分享5道家常开胃菜 。 天热没胃口 ， 分享5道懒人开胃菜 ， 简单又好吃 ， 下饭下酒两不误 。
一、卤水豆腐鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、老豆腐、卤料（八角、香味、桂皮、茴香、草果、花椒各适量） 。
1、鹌鹑蛋先下锅水煮 ， 煮熟透剥壳待用 。
2、老豆腐切成小块待用 。
3、锅里加入10勺酱油、一勺老抽和适量冰糖 ， 再适量水 ， 加入卤料包一起煮沸 ， 把香料的味道煮出来 。
4、先下入鹌鹑蛋煮20分钟 ， 再下入豆腐煮10分钟 ， 关火浸泡至食材入味 ， 随吃随取即可 。
二、香辣魔芋豆腐结
食材：剁辣椒、魔芋豆腐、大蒜和葱白 。
1、魔芋豆腐结可以直接买现成的 ， 也可以自己做 。
2、魔芋结先放入沸水里焯水煮一下 ， 捞起沥干水待用 。
3、热锅凉油 ， 下入蒜蓉和葱白炒香 ， 加入魔芋豆腐一起翻炒均匀 。
4、加入少许蚝油提鲜 ， 少许生抽、1勺剁辣椒翻炒均匀即可 。
【食材|夏天太热没胃口，分享5道“懒人”菜，简单开胃，整个夏天吃不烦】
三、糖醋鱼腩
食材：鱼腩块、番茄酱、汤、醋、生粉 。
1、鱼腩洗净切块待用 。
2、准备糖醋料汁 ， 用淀粉、醋、白糖、番茄酱、清水兑成的糖醋汁 ， 比例为：12345 。
3、热锅凉油 ， 将鱼腩下锅煎至两面金黄 ， 起锅待用 。
4、锅里余油 ， 下入大蒜炒香 ， 倒入糖醋料汁 ， 把鱼腩倒入锅里翻炒均匀入味即可 。
四、卤水拼盘
食材：鸡脚、鸡蛋、鸭翅、卤料 。
1、鸡脚剪掉指甲待用、鸭翅洗净待用 。 鸡蛋煮好剥壳待用 。
2、锅里加水 ， 将鸡脚、鸭翅下锅煮熟透 ， 捞起过凉水 ， 冰水浸泡 ， 这样口感更好 。
3、汤锅里加入卤水的卤料 ， 下入酱油 ， 冰糖 ， 姜和干辣椒一起煮沸 ， 把味道煮出来 。
4、然后加入鸡脚、鸭翅、鸡蛋一起继续煮15分钟 ， 关火浸泡腌制入味即可 。
五、五花肉炒空心菜梗
食材：空心菜梗、五花肉、小米辣、大蒜 。
1、空心菜把菜叶摘掉留菜梗的部分 ， 洗净切成小段待用 。
2、五花肉洗净切片、大蒜洗净切碎、小米辣洗净切圈待用 。
3、热锅凉油 ， 下入五花肉煸炒出油脂变焦黄熟透 ， 下入大蒜小米辣炒香 。
4、倒入空心菜梗爆炒至断生 ， 加入少许盐、蚝油、鸡精调味 ， 炒匀即可 。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5种家常开胃下饭菜 ， 简单美味 ， 好吃又解馋 ， 下饭下酒都特别赞 ， 夏天太热没胃口 ， 不妨选择一道自己喜欢的 ， 做给家人吃 ， 照着做换换着吃一整个夏天都吃不厌 。
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