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夏天的天气比较炎热 ， 最适合吃鱼肉了 。 鱼类食品肉质细嫩 ， 高蛋白、低脂肪、低热量 ， 而且容易消化 ， 吃多了也不会对身体造成负担 。 不同的鱼有不同的产卵期 ， 分布在不同的季节 。 夏天吃鱼 ， 聪明人专挑这6种海鱼 ， 目前不能人工养殖 ， 味道好营养也很高 ， 可以给家人放心吃 ， 我们一起来看看吧 。 【辣椒|夏天吃鱼，聪明人专挑这6种海鱼，肉嫩刺少营养极高，再贵也值了】
第一种：龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客 ， 产量较高 ， 又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等 。 它是一种食肉性的海鱼 ， 全身是乳白色的 ， 没有鱼鳞 ， 还带有一点透明 ， 蛋白含量和钙含量高 ， 肉质吃起来比豆腐还嫩 ， 就连鱼刺都是软的 ， 它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸 ， 还可以椒盐油炸 ， 脆皮在口腔里咔嚓咔嚓 ， 鱼肉的软软糯糯 。
第二种：巴浪鱼夏季是巴浪鱼大量上市的季节 ， 这种物美价廉的海鲜 ， 学名叫蓝圆鲹 ， 又叫青占鱼属于鲈鱼科的一种 。 由于巴浪鱼特殊的生存环境和生存属性 ， 决定了巴浪鱼不适合人工养殖 ， 它肉质特别鲜 ， 特别好下饭 ， 吃法很多 ， 不管是煎、炸、蒸还是做成巴浪鱼干 ， 味道都十分的鲜美 ， 潮汕人还喜欢用巴浪鱼做成巴浪鱼饭 。
第三种：多宝鱼多宝鱼属于比目鱼而且也是一个海鱼 ， 这种鱼的外表不太好看 ， 但是营养价值要比其他的鱼更加高 ， 特别是孩子 ， 要经常吃一些这样的鱼 ， 增强孩子身体的抵抗力 。 多宝鱼只有主鱼刺 ， 细小的鱼刺少 ， 吃起来的味道很独特 ， 口感滑爽滋润 ， 算是鱼肉嫩滑的佼佼者 。清炖 ， 清蒸的方法都是很常见的吃法 。
第四种：黄花鱼夏天也是黄花鱼的产卵期 ， 很多地方都可以买到新鲜肥美的黄花鱼 ， 虽然价格并不便宜 ， 但一直颇受食客的欢迎 。 黄花鱼的营养非常丰富 ， 里面含有各种各样的营养物质 ， 而且肉质特别的白嫩鲜美 ， 只有一条主刺 ， 鱼骨也比较少 ， 所以吃起来更为方便 。 日常黄花鱼的做法是非常多的 ， 大黄鱼肉质鲜嫩 ， 特别适合红烧和蒸着吃 ， 而小黄花鱼适合香煎和制成鱼干 。
第五种：马鲛鱼鲅鱼又被人们称为马鲛鱼 ， 是沿海地区常见的一种野生海鱼 ， 它的特点就是头及体背部蓝黑色 ， 肉质非常的肥厚又有弹性 ， 味道鲜美 ， 关键是除掉鱼骨和大鱼刺以外就没有小刺了 ， 老人和小孩也能放心食用 。 可以清蒸、红烧或者是包饺子 ， 味道那是一绝 ， 不过最好吃还是香煎 ， 鱼片煎得香香脆脆 ， 非常好吃又下饭 ， 吃完一盘想再来一盘 。 第六种：鲈鱼夏天也是吃鲈鱼最好的季节 ， 这个时候的鲈鱼都已经成熟了 ， 肉肥腴嫩 ， 鱼刺少 ， 肉质特别鲜嫩 。 它里面含有非常多的蛋白质、脂肪、维生素等东西 ， 能够起到补肝益肾的作用 ， 老人孩子都适合吃 。 烹饪鲈鱼方法有很多 ， 但在夏天 ， 我认为鲈鱼的最佳做法就是清蒸 ， 原汁原味 ， 营养不流失 ， 鱼肉鲜嫩多汁 。
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