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孩子在参观丹阳“三宝”博物馆 。
台海网5月19日讯 据福州晚报报道 18日 ， 连江丹阳镇新洋村的丹阳“三宝”博物馆和农耕文化馆正式对外开放 。 它们位于村内的陈氏宗祠 ， 建筑面积各70平方米 ， 已征集各类近百件老物件 。
【林双伟|连江丹阳“三宝”博物馆开馆】其中 ， 丹阳“三宝”博物馆详细展示了丹阳“三宝”——肉燕、线面和豆腐的历史渊源、传统工艺和制作物件等 。
在丹阳肉燕展区 ， 一批到新洋村参加研学活动的学生对制作肉燕的重圆木槌、擀面棍等工具颇感兴趣 。
据了解 ， 丹阳肉燕历史悠久 ， 手艺世代相传 ， 经过400多年的传承和发展 ， 早己闻名海内外 。
丹阳“三宝”博物馆内的豆腐、线面展区人气旺盛 。 丹阳豆腐有清爽可口、滑而不腻、嫩而不碎的特点 ， 成为餐桌上不可或缺的一道家常菜 。
丹阳线面精选优质面粉 ， 经过和、发、串、拉、晒、挽等工序 ， 纯手工制作而成 。 在丹阳煮线面是把面放入沸水中 ， 用筷子稍稍搅拌后 ， 面上浮就可捞起 。 这样的线面不糊不烂 ， 柔韧滑润 ， 嚼不粘齿 ， 牵丝如缕 ， 清爽不腻 。 （采访人员 郑瑞洋 见习采访人员 魏苏熙/文 采访人员 林双伟/摄）
