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青海独特美食 ， 又香又美味 ， 你吃过几种呢？
青海属于高原性气候、内地干燥、昼夜温差大 ， 如此他们的口味比较偏重口味 。 主要以咸味辣味为主要 ， 他们比较喜欢吃面食 ， 所以饮食作为面很平常 。 青海美食一般有他们的民族关系特色 ， 色泽香味形态都具备 。 青海的牛肉羊肉的肉质极为松软细细腻腻 ， 没有膻味并且不腥 ， 因为青海牧场的牛和羊整年长时间吃原汁原味的草场 ， 所以青海牧场牛肉和羊肉是最好吃的一种美味 。 下面和我一起来来走进青海几大特色美食市场吧 。
青海土火锅是西北方的一道特色美食 ， 和四川火锅相比极为不同 ， 青海土火锅采用的是用煤炭的塑钢火锅 ， 主要类似于北京市的火锅 。 青海土锅中有各种各样的肉类蔬菜 ， 所有的食材都切至而成长条 ， 之后把食材整整齐齐地摆放在锅里 ， 大部分人不会觉得吃不饱 ， 搭配荤素材料 ， 火锅有大锅和小锅 ， 人比较多的时候可以选择使用大锅 ， 人比较少的时候可以选择小锅 。 我建议去了一定要 ， 很有当地方风味 。
青海老酸奶和我们家做的鸡蛋糕比较相似 ， 在青海群众居住的食物饮食上有着远久的历史 ， 距离现今已经一千年多年历史 。 传统的青海老酸奶是在瓷碗中发酵而成的 ， 主要借助家里的火炕的很高温度形成固体酸奶 ， 酸奶的上面会浮现出一层一股奶香味薄薄的奶皮 ， 还可以加入点白糖或者糖精来增加甜度感 ， 酸酸甜甜的味道 ， 夏天吃这个还会有解暑的功效 。 传统的自己制作青海老酸奶是纯天然绿色美味食品 ， 里面不添加任何不干净的东西 ， 口感软绵绵的制作成的酸奶形成固体状 ， 感觉有点相似鲜豆花 ， 浓浓的奶香 ， 嘴里吸上一口嘴唇牙齿留下奶香味道 。
杂碎汤是用煮好的牛羊里面头、心、肺、等一些肝脏 ， 它既有补养身、抗饿 ， 又有抗寒冷的功效 。 杂碎汤有股浓郁的香味里面的汤有油水覆盖上面却不感到腻 ， 青海人每天早饭都喜欢喝一碗热热的杂碎汤 。
【青海|青海独特美食，又香又美味，你吃过几种呢？】手抓羊肉顾名思义就是用手抓着吃 ， 是中国西北方、蒙古族、藏族等民族喜欢的传统美食 ， 手抓羊肉 ， 有很长的历史手抓羊肉是菜桌上的大菜 。 手抓羊肉是青海牧区一带宾客招待宾客的菜肴 ， 也是日常人们生活中不可缺失的每顿主食其中一个 。 第一次吃手抓羊肉 ， 会有种回到原始时代的感觉 ， 经过很多次的品尝 ， 在搭配大蒜就会越吃越香 。
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