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来到怒江州泸水市
不知道吃什么好？
那就跟着这条美食主题旅游线路
品尝当地最传统的美味
感受泸水最原始的民族风情
美食线路规划：芒宽牛肉—老窝火腿—漆油鸡—傈僳手抓饭—烤乳猪—煮江鱼—羊汤烧烤
老窝火腿
老窝火腿是泸水的非遗美食
经过复杂工艺腌制过的火腿
肉质细嫩 ， 呈桃红色
味道鲜美 ， 肥而不腻
食而不燥 ， 回味无穷
一口下去
咸香四溢
没有传统火腿的咸涩感
满口都是咸鲜的美味
生吃、煮汤都各有风味
是怒江有名的高品质火腿
深受人们喜爱
漆油鸡
漆油鸡是傈僳族的传统美食
漆油来自于生长在
怒江和澜沧江两岸的漆树
从果实中榨取出漆油
与鸡肉一起烹饪成美食
口味独特 ， 汤色浑厚
鸡肉鲜嫩 ， 酥甜可口
有一股漆油独有的清香
细细品尝一口
味蕾就会得到极大的满足
但部分人会对漆油过敏
品尝美食时也要注意哦
傈僳手抓饭
“同心酒、手抓饭”
是傈僳族待客的最高礼节
傈僳手抓饭用大米与碎包谷粒
豆米、荞米混合在一起煮熟
盛在铺满绿叶的簸箕上
米饭上盖有烤乳猪肉
腊肉、竹叶菜
菌子、凉拌野菜
洋芋等各种肉和蔬菜
香气四溢
口味多样
【芥菜|5.19中国旅游日 | 寻味泸水，来一场当地美食之旅】大家围着簸箕坐在一起
左手当碗 ， 右手为筷
在傈僳民歌的表演之中
近距离感受傈僳风情
烤乳猪
看着刚上桌的烤乳猪
滋滋冒油
酥香金黄
让人毫无抵抗力
采用本地猪肉烤制
肉质紧实 ， 外皮酥脆
内里多汁
夹起片好的一块
吃前沾点白糖或辣椒
一口包住
焦香在整个口腔“爆”开
香而不腻
来到怒江泸水
想要体验热闹和分享的快乐
那就来一只皮脆肉香的烤乳猪
羊汤烧烤
怒江泸水的羊汤烧烤
采用当地豢养的羊
熬出的羊汤
汤汁浓稠 ， 羊肉软烂
出锅撒上香葱、香菜
有滋有味
喝上一碗
治愈一整天
怎一个鲜字了得
到了晚上宵夜之时
来碗羊汤 ， 来把烧烤
烤得焦香的羊肉串
配上怒江的美丽夜景
这一天才算是完美结束
文旅头条融媒体实习记者 黄文慧 文
怒江州文化和旅游局、怒江传媒、爱在怒江、刘娅娟 图
责编 沈梦玲 刘榕杉
审核 李元
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