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大家好 ， 欢迎来到金芒美食生活小妙招 。 进入夏天之后 ， 应季的蔬菜也越来越多 ， 洋葱就是其中一种 。
这个时候的洋葱还是比较便宜的 ， 而且也适合夏天拿来食用 。 尤其是它里面的辛辣味 ， 更加受到人们的欢迎 ， 所以大部分的朋友都会选择购买一些洋葱食用 。
市面上售卖的洋葱有白色的和紫色的 ， 那你知道这两种颜色不同的洋葱有什么区别吗？我们购买的时候应该如何挑选呢？
今天小编就给大家分享紫色洋葱和白色洋葱的区别 。 想知道怎么挑选洋葱的话 ， 就可以跟着我们的文章一起来看看了 ， 下次去买的时候就不用再考虑购买哪一种了 。
第一个区别 ， 颜色不同
平常我们在市面上能看到的洋葱大部分都是紫色的 ， 因为这种产量会比较高 ， 色彩也比较鲜艳 ， 所以很多人会购买回来增香点缀 。
白洋葱颜色比较淡 ， 而且产量也比较低 ， 很多人购买的时候就会优先考虑紫色的洋葱 ， 而不会选择购买白色的洋葱 。
它们最明显的区别就是在颜色上 ， 我们购买的时候 ， 可以通过颜色来挑选自己需要哪一种 。
第二个区别 ， 口感不同
一般洋葱都是比较辛辣的 ， 而紫色的洋葱和白色的洋葱相比起来 ， 紫色的洋葱更辛辣 。 白色的洋葱没有那么辛辣 ， 吃起来反而比较偏甜 ， 所以他它们在食用的口感上也是不同的 。
第三个区别 ， 营养成分不同
紫色的洋葱里面含有花青素的成分比较高 ， 花青素又是天然的抗氧化剂 ， 多食用一些紫色的洋葱对我们的身体也是有利的 。
而白色洋葱中它的花青素含量比较低 ， 但是维生素C和胡萝卜素的含量相对来说比紫色洋葱的要高 。
所以这二者在营养成分上也有所不同 ， 大家可以根据自己的需要来购买 。
第四个区别 ， 用法不同
紫色的洋葱吃起来比较辛辣 ， 很多人会将紫色的洋葱切成洋葱丝 ， 拿来当做调味品使用 ， 这样可以去除一些肉类的腥味 。
除了给肉类去腥之外 ， 还可以拿来制作成凉拌菜 ， 这样也可以给凉拌菜起到增香的作用 ， 吃起来的感觉也会比较脆 。
白色的洋葱是偏甜的 ， 很多人会拿来炒菜食用 。 因为它没有那么辛辣 ， 很多朋友会在烧烤的时候串上一些洋葱和其他肉类一起烤 。
第五个区别 ， 形状不同
一般紫色的洋葱比较扁 ， 而白色的洋葱比较圆 。 所以我们购买洋葱的话 ， 可以将紫色洋葱和白色洋葱对比一下 ， 看看哪个更圆润 。 一般白色洋葱的水分会比紫色洋葱的水分要多一些 ， 吃起来口感更清甜 。
上面这五个就是今天小编给大家分享的紫色洋葱和白洋葱的区别了 ， 不知道大家了解了没有呢？
【花椒|同样是洋葱，原来白色和紫色区别这么多，看完文章才知道要这样买】还有朋友想要了解保存洋葱的方法 ， 记得关注我们的账号 ， 下一期给大家安排几个保存洋葱的方法 。 今天的内容就到这里了 ， 我们下期再见 。
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