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春夏交替 ， 该吃的不是菠萝 ， 而是它 ， 清润多汁又下火 ， 好吃还便宜 。 秋日养蕾 ， 冬季开花 ， 春来结实 ， 夏初果熟 ， 枇杷的生长过程历经了整整四个季节 ， 所以有着“果中独备四时之气者”之称 。 又到了枇杷的盛产季节 ， 一颗颗金黄色的枇杷 ， 充满了夏日气息 ， 格外亮眼 。
枇杷 ， 也叫作金丸、炎果等 ， 果肉金黄柔软 ， 酸甜多汁 ， 清润下火 ， 还富含人体所需的多种营养元素 ， 是营养价值丰富的保健水果 。
在我们当地 ， 枇杷树是很常见的果树 ， 一到枇杷盛产季 ， 市场里的枇杷果多得都是堆放在地上售卖 ， 价格也很便宜 ， 只需要6元一斤 。
枇杷果除了可以直接当水果吃 ， 还能做成果酱、果酒等 ， 立夏前枇杷大量上市 ， 不妨多买点 ， 下面为大家分享三种枇杷果做的美食 ， 喜欢就收藏起来吧 。
枇杷酱
食材准备：枇杷肉 900g ， 白糖 200g
1、把枇杷冲洗干净 ， 掰掉果柄 ， 用小刀把枇杷皮撕掉 ， 再将枇杷对半切开 ， 挖掉果核和撕干净里面那层膜 。
2、处理好后立刻放入淡盐水里浸泡着 。 所有枇杷肉处理好后捞起控干水 ， 放入盆子里 ， 加入白糖拌匀腌制1小时 。
3、腌出水后把枇杷连同腌出的汁水倒入无油的锅里 ， 小火慢熬 ， 用锅铲不停搅拌 。
4、边搅边用锅铲捣碎 ， 熬汁水分收干果酱黏稠 ， 滴入几滴柠檬汁 ， 翻拌均匀 ， 装入无水无油的干净的玻璃瓶里 。
枇杷酒
食材准备：枇杷 1000克、黄冰糖 230克、白酒 2瓶
1、将枇杷洗干净 ， 先不要掰掉果蒂 ， 洗好后摊开晾至完全干燥 。 准备好无水无油干净的玻璃 。
2、带着一次性手套 ， 把枇杷去皮去核 ， 里面的那层膜也要撕掉 。
3、一层枇杷果肉 ， 一层碎冰糖 ， 如此重复 ， 最后用冰糖封顶 。
4、加入白酒 ， 白酒度数不要太高 ， 15~25度就差不多了 ， 白酒淹没枇杷 ， 大约高出3厘米 ， 密封好 ， 静置3个月左右就可以喝了 。
糖水枇杷
食材准备：枇杷 1000克 ， 冰糖 150克
1、将枇杷洗净、剥皮、去核后用清水冲洗一下 ， 放入玻璃锅里 。
2、加入冰糖和没过枇杷的清水 ， 大火烧开后转小火煮20分钟 。
3、放凉后装入玻璃罐里 ， 放入冰箱冷藏 ， 随取随吃 。
【枇杷|春夏交替，该吃的不是菠萝，而是它，清润多汁又下火，好吃还便宜】欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 谢谢！我们下次再见！
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