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进入五月之后 ， 处于春夏两季交替的时候 ， 由于气温开始升高 ， 家里人总说食欲差 ， 吃山珍海味没有胃口 ， 不如给家人吃这菜——黑椒菠萝牛肉粒 ， 牛肉是最受欢迎的肉类 ， 菠萝是甘甜美味的水果 ， 既可以当成水果 ， 搭配牛肉是绝配 ， 上桌后被秒光 ， 不懂吃就太可惜了 。 周末 ， 去了一趟超市 ， 购买两块新鲜牛肉 ， 平常只会煎牛排 ， 这次准备试试新花样——黑椒菠萝牛肉粒 ， 牛肉非常有嚼劲 ， 赶快给家人尝尝鲜 。 很多人没有吃过这道黑椒菠萝牛肉粒呢？到底应该如何烹饪呢？具体看一看吧 。 春夏交替 ， 建议给家人吃这菜 ， 再贵也值得 ， 营养全面 ， 别不懂吃 。
【黑椒菠萝牛肉粒的详细做法】食材明细：选购优质菠萝一个（菠萝要选择外皮新鲜 ， 叶鞘没有枯黄的 ， 切开后没有腐烂和变质 ， 掂起来有很重的分量感 ， 这样的口感十分清甜） ， 选购两块牛排 ， 食盐少许 ， 淀粉适量 ， 若干植物油 ， 生抽一勺 ， 少许黑胡椒粉 ， 清水少许 ， 白糖半勺 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：选购好优质牛排和菠萝 ， 牛排切成小丁腌制去腥 ， 菠萝要用盐水浸泡 ， 掌握黑椒菠萝牛肉粒的烹饪顺序 ， 难度适中 。
详细烹饪顺序：
第一步：选购好上述的一些食材 ， 牛排提前温水解冻 ， 牛排切成若干小块 ， 牛肉放在碗中腌制 。
第二步：加上少许食盐 ， 加上一勺生抽和一勺料酒 ， 加上半勺胡椒粉 ， 调入少许淀粉 ， 将牛肉丁抓至均匀 ， 牛肉丁腌制20分钟 。第三步：菠萝削掉果皮 ， 菠萝切成若干小丁 ， 菠萝放在容器之中 ， 放入盐水泡一泡 ， 盐水可以分解蛋白酶物质 ， 去掉原本菠萝的涩口的情况 ， 让菠萝吃起来口感更甜 。
第四步：锅底慢慢烧热一会儿 ， 加上适量植物油 ， 牛肉丁铺在锅底 ， 等待牛肉煎至变色 ， 迅速翻炒一会儿 。第五步：放入一些菠萝快速翻炒 ， 锅边淋入少许清水 ， 撒上食盐和白糖调味 ， 加上一丢丢黑胡椒粉 ， 不停地翻炒一会儿 。
第六步：装盘 ， 出锅 ， 这道黑椒菠萝牛肉粒就做好了 ， 营养很高 ， 用来招待客人有面子 。 【花椒|春夏交替，建议给家人吃这菜，再贵也值得，营养全面，别不懂吃】
黑椒菠萝牛肉粒是一道美味可口的菜肴 ， 做法十分简单 ， 菠萝要切成小块 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 能够分解菠萝之中的蛋白酶物质 ， 让菠萝吃起来更甜 ， 不会出现涩口的情况 。 牛排要提前洗净 ， 牛肉切成小块腌制 ， 加上料酒去腥 ， 撒上食盐和生抽 ， 让牛肉腌制入味 ， 这道菜肴热油煎牛肉丁 ， 将牛肉煎至变色 ， 倒入菠萝块翻炒均匀 ， 加上少许清水 ， 最后调味 ， 出锅 。 你们有没有吃过这道黑椒菠萝牛肉粒呢？（所有图片来自网络）
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