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“没忍住 , 天天路过
一周吃了7次!”
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地铁口烤冷面 , 东北来滴
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吃惯了餐厅饭店 , 偶尔就嘴馋那些路边摊小吃 。 作为在北方读书的孩砸 , 最想念的必须是校门口的烤冷面 。 这不 , 刚挖到一家 , 路边摊+东北老板 , 不用想都知道正宗!听说在清湖地铁站附近摆了3年 , 整条街上最香的就是他家 。
= 夫妻俩 , 做了18年啦 =
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老板丁叔 , 就是那个据说赚了5套房的男人 。 手上不停地忙活 , 还能一边和我们唠嗑 。 阿姨在旁边煎配料 , 负责打打下手 。 夫妻俩以前在大连开饭店 , 也摆摊做小吃 , 已经18年啦 。
■“我们会做几十种小吃 , 光靠这手艺 , 你叔在大连都收了不少徒弟!”
■ “以前那可真是太操心了 , 现在索性啥都不做了 , 就做烤冷面!”
= 熟客很多 , 还有不少忠实粉丝 =
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小摊天天准时出场 , 全年无休风雨无阻 , 也攒下了不少回头客 。 偶然碰到一位从南山来的小姐姐 , 老板向我们介绍 , “这是我滴忠实粉丝 , 老远来的!”也有不少东北老乡来照顾生意 , “就冲着这个味道嘛!”
■ “以前不在这摆摊 , 换到这来后 , 客人也跟着咱来了”
■ “熟客大把的 , 有人一周吃了7次呐 , 天天路过都来买!”
“都好这口 , 有人每天都来吃”
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卖得最好的是标配版 , 鸡蛋+热狗+鸡柳 , 12元/份!相较之前涨价了2元 , 但多加了一个蛋 , 这是丁叔新研究的2.0版本 , 蛋液完全覆盖面皮 , 口感更好 。
= 料不少 , 爱吃啥整啥!=
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