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说到麻花相信大家非常熟悉了 。 很多朋友是从小吃到大 ， 或者是过年过节就会吃上一顿 。 每个点的麻花多少有点不一样 ， 有些是酥脆的 ， 有些是蓬松的发面麻花 。 这两种麻花都很好吃 ， 只不过个人口感喜好不同 。 这次要分享的也是一道麻花的做法 ， 这道麻花外观跟普通的麻花一样 ， 只不过做法跟口感上有一些差别 。 喜欢吃麻花的朋友一定要试试这款新式的麻花做法 。
这道麻花吃着很酥 ， 不是那种硬脆 ， 它是非常酥 。 因为里面加入了油酥 ， 油酥是起层酥脆的关键 。 按照这种步骤制作的麻花 ， 外酥里软 ， 口感层次非常丰富 。 同样也是发面食物 ， 所以内部是柔软的 。 发面食物的特点就是吃着好消化易吸收 。 发面的食物经过油炸也不会吸油 。 口味是甜口的 ， 一口一个非常好吃 ， 吃着非常香 。 这是目前吃过的最好吃的新麻花做法 。
做法也很简单 ， 需要做个油酥 ， 这是麻花起层酥脆的关键 。 油酥也就是油加面粉制作而成的 。 最难的一点可能就是拧麻花 ， 但是多做几个就会得心应手 ， 基本没有难度 。 这道麻花做法可以油炸 ， 可以烤箱 ， 也可以空气炸锅 ， 看个人喜好 。 不建议烙 ， 麻花表面凹凸不平 ， 烙不均匀 。 喜欢的朋友可以试试这道做法 ， 做法简单 ， 赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
300克面粉 ， 1个鸡蛋 ， 3克酵母 ， 温水120毫升 ， 30克白糖 ， 2克小苏打 。
油酥：120克面粉 ， 70毫升食用油 。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中 ， 加入1个鸡蛋 ， 3克酵母 ， 30克白糖 ， 2克小苏打 。 白糖量根据个人喜好来加 ， 小苏打可以加也可以不加 ， 加了味道会更香 。
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