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到了春季 ， 很多人会觉得自己总是犯困 ， 吃饭也变得没有胃口 。 春季天气比较干燥 ， 胃口就容易变得“躁”起来 ， 那么这时候该怎么办？很多人需要一些清爽可口的凉菜来清清口！接下来跟大家分享：天热吃饭没胃口 ， 5道凉爽开胃菜 ， 简单一拌就上桌 ， 比肉更受欢迎
№：⒈拌黄瓜
凉拌黄瓜 ， 清凉爽口 ， 做法简单 ， 是春夏季最受欢迎的凉拌菜 。 凉拌黄瓜 ， 既可以解油腻 ， 还可以用来当作开胃菜 ， 下酒菜 ， 都相当不错 。
┱ 食材清单 ┲黄瓜、木耳、腐竹、大蒜、香菜
1、准备两根刚买的新鲜黄瓜 ， 把表面的毛刺搓洗干净 。
2、锅中烧油放入适量的花生米炸熟 ， 炸的时候一定要小火炸 ， 炸制表皮炸开 ， 微黄赶紧控油捞出晾凉 ， 时间长了花生米容易炸糊 。
3、准备适量的木耳和腐竹放入盆中 ， 倒入适量的温水 ， 少许白醋浸泡15分钟 。
4、浸泡好的木耳和腐竹挤出水分 ， 再换清水清洗几遍 ， 再挤出里面的水分备用 。
5、然后把腐竹放到案板上切成小段 ， 木耳撕成小块备用 。
6、锅中烧水下入腐竹和木耳焯水10秒钟 ， 然后过凉控水备用 。
7、把黄瓜放在案板上 ， 用刀身拍扁 ， 再斜刀切成段 。
8、盆中加入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀 。
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