文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
如果条件允许 ， 家里多囤6种“半成品” ， 营养高还耐放 ， 有备无患
在疫情的第三年 ， 我养成了2个习惯 ， 一个是戴口罩 ， 只要在外面 ， 不吃东西就不摘口罩 ， 哪怕是三伏天；另一个就是“囤菜” ， 每次买菜我都会多买一点 ， 即使吃不完 ， 家里菜多点心里踏实 ， 即使不让出门了也有的吃 。
这次上海疫情 ， 让大家看到了买菜难的问题 ， 所以在能出门买菜的时候 ， 尽量多囤一些菜 。
应该囤哪些食物？首先要有营养 ， 如果营养太单一 ， 比如只有蛋白质、脂肪 ， 没有维生素、矿物质 ， 对身体也没好处 。 其次要好保存 ， 3个月不变质是最起码的标准 。
下面和大家分享一下我的经验 ， 如果条件允许 ， 可以多囤这几种“半成品食材” ， 放1年没问题 ， 营养高做法多 ， 再也不用为“买菜难”发愁了 。 下面给大家具体说一说 ， 平时多囤点 ， 这样才有备无患 。
1、冷冻肉类
冷冻肉类有2种 ， 一种是未加工过的 ， 比如冷冻的鱼柳、牛排、鸡胸肉、猪肉等 ， 这些食材营养高 ， 保质期长 ， 做法也多 ， 煎炒烹炸都好吃 。
还有一种是加工过的 ， 加入了调料调味 ， 一般用于烧烤、油炸 ， 比如调理牛排、调理鸡柳等 。 虽然添加剂比较多 ， 但还是肉做的 ， 营养还是有的 ， 特殊时期填饱肚子最重要 。 而且这种调理肉制品烹饪起来特别方便 ， 稍微煎炸即可 。
2、火腿肠
火腿肠是由古代的香肠改进而来 ， 它保质期长 ， 口感好 ， 可以直接吃 ， 可以做菜 。
很多人说火腿肠有营养吗？肯定有呀 ， 含有的蛋白质、脂肪和猪肉差不多 ， 而且保质期长 ， 能放180天 。 购买时选择特级火腿肠 ， 产品级别高 ， 含肉比例高 ， 蛋白质含量高 ， 淀粉含量低 。
火腿肠无需冷藏或冷冻 ， 只需要放在阴凉通风处保存即可 ， 可以长时间不变质 。 可以直接吃 ， 或凉拌、炒菜 ， 做出来全家都爱吃 。
3、速冻面食
超市的冷柜里放了很多面食 ， 比如包子、饺子、馒头、汤圆等 ， 口味多样 ， 平时冷冻保存 ， 吃的时候蒸一下或煮一下就可以了 。 你可能要说了 ， 买面粉自己包多好 ， 但做面食不止用面粉呀 ， 还有各种馅儿 ， 万一没有怎么办 。 如果冰箱足够大 ， 还是囤一些现成的比较好 。
4、干货
干货的种类很多 ， 有粉条、粉丝 ， 还有各种豆子及豆制品 ， 以及各种干菜（干豆角、干香菇、干木耳等） ， 这些干货营养丰富 ， 保质期长 ， 可以凉拌、炒菜、炖汤 ， 想怎么吃都行 。
干货除了没有水 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都有 ， 能满足日常的营养需求 ， 只要不受潮 ， 放1~2年都没问题 。
5、袋装泡菜
用淡盐水浸泡 ， 并真空保存的蔬菜 ， 比如清水笋、泡豇豆等 ， 都非常新鲜 ， 保质期有1年之久 。 这些蔬菜还算是能长期保存的“新鲜菜” ， 吃法多样 ， 尤其是泡豇豆 ， 还能做馅儿 ， 包包子、饺子都很不错 。
推荐阅读
- 士力架|疫情反复，有条件多囤这5款零食，抗饿耐存储，疫情期间太需要
- 00后|春天，如果不差钱常吃这鱼，比鲅鱼鲤鱼都鲜，简单一炖就特香！
- 土豆|建议大家：如果不差钱，遇见这5款饼干别手软，不分男女都爱吃
- 鸡胸肉|鲁菜代表如果拿出来3个，你会选择谁？
- 蜂蜜|特殊时期，有条件6种罐头多买点，耐存储，宅家不用担心没菜吃
- 莲藕|建议：如果去南沙，一定要品尝这七种地方美食，吃过你就会爱上它们
- 糯米粉|如果你有糯米粉，这4种做法要试试，步骤简单，每一种都好吃
- 土豆|疫情反复，如果不差钱，建议囤货6类食物，三个月不出门饿不到
- 广州|如果想挑起粤地矛盾，就让他们聊烧鹅
- 香港|如果走进香港，想要吃到好吃的零食，这五个特别值得品尝