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五月到了 ， 到了春季的末期 ， 即将迎来夏季的第一个节气——立夏 ， 夏季前后的气温开始升高 ， 到了立夏之后 ， 热得人非常难受 ， 导致肌肤很干枯 ， 身体严重缺少水分和营养 ， 一定要在这个时候多喝汤 。 立夏之后 ， 孩子正是发育的最佳阶段 ， 可不能亏待孩子 ， 不如给家里人吃这道鲜汤——番茄酸汤牛肉豆腐汤 ， 许多人没有吃过这道菜肴 ， 到底应该如何烹饪呢？仔细瞧一瞧详细的做法吧 。 立夏将至 ， 不管贫富 ， 常给家里人吃它 ， 营养全面 ， 助力孩子长个头 。
【番茄酸汤牛肉豆腐汤的具体做法】
食材选购：选购酸汤料包一个 ， 新鲜牛肉里脊200克左右 ， 一小块豆腐（建议选购嫩豆腐） ， 选购一个番茄 ， 娃娃菜100克左右 ， 1200毫升温热水 ， 少许食盐和白糖 ， 番茄酱半勺 ， 若干食用油 ， 生粉两勺 ， 少许料酒 ， 老抽半勺 ， 生抽少许 ， 若干新鲜小葱 ， 生姜半块 ， 一丢丢食盐 ， 5克白胡椒粉 ， 其他调味品 。
详细烹饪顺序：步骤1：选购好上述用到的食材 ， 娃娃菜叶子用清水洗净 ， 娃娃菜切成若干小段 ， 嫩豆腐切成小方块 ， 备用 。
步骤2：锅里煮一些清水 ， 豆腐块焯烫一分钟 ， 去掉豆腐的豆腥味 ， 捞出控干水分 ， 生姜切成若干细丝 ， 香葱切成葱花 ， 备用 。
步骤3：牛肉里脊用冷水洗干净 ， 牛肉切成若干薄片 ， 牛肉片用手敲打几下 ， 放在容器里腌制 ， 加上一勺料酒去腥 ， 撒上一丢丢食盐和白胡椒粉 ， 裹上一层生粉 ， 让牛肉片提前腌制好 ， 放在冰箱静置20分钟 。步骤4：一个番茄切几个口子 ， 用温热水烫一会儿 ， 去掉番茄的外皮 ， 番茄切成一些小段 ， 准备好腌制好的牛肉和配菜 ， 开始烹饪这道番茄酸汤牛肉豆腐汤吧 。
步骤5：锅底提前烧热一会儿 ， 放入牛肉里脊 ， 迅速煸炒到变色 ， 盛出 ， 备用 。
步骤6：锅底继续加上油 ， 倒入番茄丁炒出汁水来 ， 加上半勺番茄酱 ， 迅速翻炒一会儿 ， 加上少许食盐 ， 放入牛肉片翻炒几下 ， 加上一勺酸汤料包 。步骤7：加上适量温开水 ， 记得要没过全部食材 ， 大火将汤汁煮沸 ， 依次放入白菜和豆腐块 ， 继续煮几分钟 。
步骤8：等待娃娃菜煮到变软 ， 加上一勺生抽和蚝油 ， 加上少许食盐 ， 滴入一些香油 ， 继续煮一会儿 。 【薯条|立夏将至，不管贫富，常给家里人吃它，营养全面，助力孩子长个头】
步骤9：撒上葱花 ， 关火 ， 出锅 ， 这道番茄酸汤牛肉豆腐汤就做好了 。
番茄酸汤牛肉豆腐汤是汤汁浓郁的汤品 ， 浓郁的番茄汁水 ， 豆腐十分细嫩 ， 牛肉特别细嫩 ， 汤汁的营养很全面 ， 为身体补钙补铁 ， 助力孩子长身体 ， 为肌肤补充水分 ， 早知早受益 。你们有没有喝过这款番茄酸汤牛肉豆腐汤吗？（所有图片来自网络）
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