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【荷兰豆|春夏交替，学会这6种凉拌菜，营养美味，舒舒服服度过夏天】
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人间四月 ， 万物繁盛 。 已经迎来夏天的第一个节气了---立夏了 ， 也是意味着春天即将逝去 ， 夏天即将到来 ， 气温也会快速回升 。
春夏交替 ， 要注意身体保暖 ， 早晚多加衣 ， 同时更要注重饮食清淡 ， 少吃辛辣刺激 ， 保护咱们的肠胃 。
今天小编就给大家分享几道春夏凉拌菜 ， 不仅美味好吃 ， 又健康减脂 ， 学会就能让你舒舒服服过夏天 。
1、凉拌莴笋
莴笋又被叫做“千金菜” ， 其营养价值丰富 ， 尤其适合一些中老年人 ， 还有经常失眠的人群 ， 儿童也适合食用 ， 可以让孩子长高个 。
食材：一根莴笋、小米辣、蒜瓣、熟白芝麻
做法：
a：莴笋洗净切成丝 ， 加适量盐腌制十分钟备用；
b：调制万能酱汁 ， 小米辣两颗+蒜末+白芝麻+两勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一勺香油 ， 搅拌均匀；
c：莴笋腌制好以后 ， 用水清洗一下 ， 挤干水分；
d：浇上万能酱汁 ， 拌匀就可以吃了
这样一盘低卡低脂 ， 少糖少油 ， 酸辣脆爽的凉拌莴笋丝就做好了 ， 解腻爽口 ， 简直是夏季必备！
2、洋葱木耳
食材：木耳、洋葱、小米椒、蒜、香菜
做法：
a：取适量干木耳泡发 ， 加面粉（吸附杂质）揉搓洗净；
b：锅中水烧开 ， 放入木耳 ， 煮5分钟左右 ， 捞出 ， 凉水洗净；
c：调制万能酱汁 ， 生抽三勺+白醋两勺+蚝油一勺+白糖一勺+蒜末（可以提前加入热油爆香）+小米辣两个+芝麻油一勺;
d：放凉的木耳 ， 洋葱丝与香菜段放入盆中 ， 加入万能酱汁 ， 搅拌均匀 ， 放入盘子 。
晚上吹着小风 ， 喝着啤酒 ， 吃着烧烤 ， 再来上一盘木耳洋葱 ， 木耳的清脆爽口与洋葱的辛辣结合到一起 ， 再加上灵魂酱汁 ， 嚼上一口 ， 还能听到咯吱咯吱的声音 ， 好吃到停不下来！
3、皮蛋豆腐
食材：内酯豆腐（嫩豆腐）一盒 ， 三个皮蛋 ， 葱、蒜、小米辣
做法：
a：内脂豆腐切片 ， 皮蛋一个切4瓣 ， 葱蒜切末 ， 香菜切段 ， 小米辣切丁；
b：调制灵魂酱汁：三勺生抽+三勺醋+一勺蚝油+一勺白糖+小米辣丁+蒜末+一勺芝麻油；
c：皮蛋、豆腐摆放入盘 ， 撒上葱花 ， 浇上灵魂酱汁 。
颜值高、鲜辣爽口、清凉解腻还超级下饭的皮蛋豆腐你学会了吗？作为一道居家宴客、老少皆宜的完美菜品 ， 赶紧动动手试一试吧！
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