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钵仔糕 , 曾一度上了热搜 , 成为小吃界的网红 , 大人小孩都很爱吃 。 钵仔糕软糯Q弹 , 有各种口味 , 有芒果口味、百香果口味、有石榴口味、有火龙果口味、芋头口味、紫薯口味等等 , 主要都是水果口味 , 吃了还不上火 。
- 【钵仔糕】的历史
故后人采用钵仔
经常听到楼下有卖钵仔
其实钵仔糕的做法真的很简单 , 喜欢什么口味的自己就做什么口味 , 今天就来分享下钵仔糕的具体做法 。
- 【钵仔糕】的做法
- 主要食材:
现在的钵仔糕都是已经匹配好了 , 买回来直接加水加糖就行了 。 芋头、紫薯、芒果、火龙果 , 如果你喜欢的口味不在这 , 做制作的时候可以换成你想要的口味 , 制作方法都大同小异 。
- 具体步骤:
2、准备口味 。 把芋头、紫薯、芒果、火龙果都切成小丁丁 , 分开装盘(其实家里有什么都可以试试 , 说不定别的口味更好吃) 。
3、在每个钵仔里放入各种口味 , 一般建议单独放 , 不要混放(混放可能会出现争味的现象 , 具体出来口味怎么样我也没试过) , 量大概为整体的1/5即可 。
4、然后再在钵仔里倒入粉浆 , 9分满即可 , 不要太满 , 以免蒸的出来膨胀溢出来 。
5、起锅烧水 , 水开后把钵仔糕放在蒸笼上面 , 大火蒸15分钟 。
6、15分钟后 , 熄火并迅速打开锅盖 , 以免蒸汽倒流 , 放凉后即可开吃 , 放入冰箱冷藏后效果更佳 。
这样做出来的钵仔糕 , 软糯Q弹 , 五颜六色 , 晶莹剔透 , 看着就招人喜爱 。 朋友们如果在制作过程遇到不懂的地方也可以私信或评论区@我 , 我会耐心地为大家一一解答 。
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